- الفاصوليا البيضاء - 400 غرام
- لحم الخنزير (الأضلاع) - 500 غرام
- معجون الطماطم - 150 غرام
- الجزر - قطعة واحدة
- قرنفل - 3 قطع
- البصل - 1 قطعة
- الفلفل والملح - - حسب الذوق
- الثوم - - لتذوق (اختياري)
- Cardamon - 5 قطع
1. أولا وقبل كل شيء ، نقع الفاصوليا ليلا. تضخم الفول وزيادته مرتين. نحن نستنزف الماء ، وشطف الحبوب جيدا بالماء البارد. 2. نضع اللحم في طنجرة (ينضج لحم الخنزير بسرعة) والفاصوليا ، ثم نسكب الماء ونطهو الطعام. نحن نطبخ حوالي ساعة أو ساعة عشرون. 3. لقد تم طهي المرق تقريبًا ، ولكن لم يتم تمليحه بعد. يجب أن تكون اللحوم لينة ، والحبوب فول لينة ، ولكن لا ينفجر الجلد. 4. في حين يخمر الحساء ، أعد المرق. سننظف الجزر والبصل ونقطعها إلى قطع ونقلبها. بعد بضع دقائق ، أضيفي معجون الطماطم. دقائق من ثلاثة أو أربعة يخنة. يمكننا أن نملح المرق ونضع فيه الشواية ونضيف الفلفل الحلو والفلفل الأسود وأوراق الغار وثلاثة قرنفل وحبة الهيل. استمري لبضع دقائق على النار ، ثم أطفئي الحساء واتركي محضر 15 دقيقة. 5. يمكنك إضافة الثوم المبشور إلى صحن الحساء المعد.
الوجبات: 6