- القفزات Suneli - 1 قرصة
- لحم الخنزير Goulash - 500 غرام
- بابريكا - ملعقة صغيرة
- القوس - 2 قطعة
- الفلفل والملح - - حسب الذوق
- الجزر - قطعة واحدة
- الزيوت النباتية - 30 ملليلتر
- القرع - 300 جرام
- جدول النبيذ الابيض 300 مللتر
- الثوم - 2 الأسنان
1. أولا وقبل كل شيء ، شطف جيدا goulash لحم الخنزير ، وملؤه مع النبيذ الأبيض وإزالته طوال الليل في الثلاجة. بعد أن يتم هرس اللحم ، ضعه على مقلاة جافة ويقل قليًا حتى يصبح لونه بنيًا. 2. نمسح البطاطا ونغسلها ونقطعها إلى قطع صغيرة. الآن بالماء الدافئ ، حوالي ستين درجة ، نسكب البطاطس ونتركها لمدة عشرين دقيقة ، يجب أن يتم ذلك لإزالة النشا. بعد غسل البطاطا في الماء. 3. نقوم بتنظيف الجزر والبصل. نقطع البصل ناعما ونقطع الجزر قليلا. في الزيت النباتي ، قبل الشفافية ، سنوفر نصف البصل المفروم. الآن أضف اللحم ، وحوالي ثلاثين دقيقة مع الغطاء مغلق ، طبخ على نار صغيرة. ثم يضاف البطاطس ويخنة لمدة حوالي 15 دقيقة أكثر. الفلفل والملح. 4. نقوم بتنظيف اليقطين من القشرة ونقطعه إلى قطع كبيرة. سيتم حفظ البصل المتبقية مع الجزر ، ثم نضيف قطع من اليقطين ونستمر في الإطفاء لمدة 15 دقيقة. حرك وصب النبيذ الأبيض. دقائق لمدة خمسة قبل النهاية نضيف الثوم المفروم والفلفل الحلو. 5. ضعي اللحم والبطاطا في وعاء ، ثم أضيفي اليقطين مع اليقطين وزيّني البقدونس.
الوجبات: 6