الكعك
للاختبار:
- 3 أكواب طحين
- 2 بيض
- 1/4 كوب سكر
- 1/2 كوب قشدة حامضة
- 100 غرام من الزبدة
- 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
للحشو:
- 100 غرام من الزبدة
- 4 بيضات
- 6 ملاعق كبيرة. ل. كريم سميك
- 100 غرام من السكر
- 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى. خوخ
- 2 ملعقة كبيرة. ل. مبشور الليمون المبشور
إعداد وجبات الطعام:
على أساس العجين ، تغلب على الزبدة الناعمة مع السكر ، إضافة الدقيق والبيض والقشدة الحامضة والملح ويعجن العجين. ننشر العجينة في شكل مدهون (قطره حوالي 26 سم) ، مما يجعل الجانب ، وثقب في عدة أماكن مع شوكة. خبز لمدة 20 دقيقة في 200 درجة مئوية ، وضبط جانبي الجزء الخلفي من الملعقة ، حتى لا تنزلق. للحشو ، الزبدة بيضاء اللون. خلط بشكل منفصل صفار مع السكر وتغلب عليها بخفة. في وعاء منفصل ، نضرب البيض ، ونضيف الحماس ونمزج بلطف. اخلطي الزبدة والصفار والبروتينات وانتشر على القاعدة. الخوخ قطع شرائح ووضعها في الحشوة. أخبز في 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. نترك لتبرد في الفرن. بعد أن يتم تبريده تمامًا ، يمكن تقديمه إلى الطاولة.
حلوى "ريدل"
- 500 غرام من شرب اللبن الزبادي
- 15 غرام من الجيلاتين الفورية
- 50 مل من الحليب
- سكر الفانيليا - حسب الذوق
- على 300 غرام من الفواكه المختلفة (على سبيل المثال ، المشمش والفراولة والموز)
- عصير الليمون
- القرفة - حسب الذوق.
إعداد وجبات الطعام:
يمكن طهي هذه الحلوى على مدار السنة من أنواع مختلفة من الفواكه ، اعتمادًا على الموسم. هذه المرة نستخدم الفراولة والمشمش والموز. يتم قطع جميع الفواكه إلى شرائح صغيرة. في الحليب الساخن ، نحل الجيلاتين. يخلط الزبادي بسكر الفانيلا ، إذا لم يكن حلوًا جدًا ، وبالاعتماد على حلاوة فاكهة التوت ، لا يزال بإمكانك إضافة السكر. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون والقرفة. أعرض كمية ضئيلة من الجيلاتين ، صنع ملعقة من دوامة في اللبن. هذه الحلوى هي انتقائية ، تناسب kremanki ، نظارات ، نظارات. تحتاج إلى القيام بكل شيء بسرعة ، كما يتجمد الزبادي بسرعة كبيرة. توضع الفراولة في أكواب أو كريمنكى ، نملئ ملعقتين كبيرتين من اللبن ، ثم نوزع الموز مرة أخرى ، والمشمش ، وأعلى مع زبادي الماء ، وزيننا شرائح الفراولة. نضعها في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة ، والحلوى جاهزة.
كعكة الجوز
- 150 غرام من السكر
- 1 كوب قشدة حامضة سميكة
- 15 غراما من سكر الفانيليا
- ورقة للخبز
إعداد وجبات الطعام:
الليمون يغسلها بمنديل. افرك القشرة (تلذذ) على مبشرة بخير. من اللب يعصر العصير. قطع الزبدة في قطع صغيرة. الجوز هي الأرض في هاون. ترك 1 ملعقة كبيرة. ل. لالرش كعكة. نحن فرك أيدينا بالزيت والطحين. إضافة السكر ، وتلذذ وعصير الليمون والمكسرات. يعجن العجين. نضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة واحدة. سخن الفرن على 200 درجة مئوية. نغطى صينية الخبز بالزبدة ونغطيها بورق الخبز ونقوم بتشحيم صينية الخبز. قسم العجين المبرد إلى 3 أجزاء. لفة 3 لفات مع درفلة. بشكل منفصل ، نضعها على صينية خبز ونخبزها لمدة 15-20 دقيقة عند 200 درجة مئوية. كعكة جاهزة بعناية فائقة ، جنبا إلى جنب مع ورقة ، ننتقل إلى الجدول وتترك لتبرد. ثم نخبز الباقي بنفس الطريقة. للقشدة ، ضربت القشدة الحامضة بالسكر والفانيلين. نحن تشويه الكعك المبرد مع كريم ، ونحن كومة على بعضها البعض. قمة مع جوز الكعك.