يتسبب استخدام الأغذية الفاسدة والمتأخرة والمتدنية الجودة في التسمم الغذائي. يدخل مع المواد الغذائية السامة تسبب التهاب في الغشاء المخاطي للمعدة والأمعاء ، الأمر الذي يؤدي إلى انتهاك لتكوين البكتيريا المعوية. تتجلى هذه الاضطرابات في شكل أعراض مثل المغص المعوي والقيء والإسهال ، فمن الممكن أيضا لزيادة درجة الحرارة.
ما الذي يمكن أن يعطى بعد التسمم؟ لا شيء ، طالما هناك "تطهير" من الجسم. تحتاج المعدة إلى الراحة والتعافي بعد هذا المرض غير السار ، ولا تهدر الطاقة على هضم الطعام. ولكن يجب أن يكون الشراب وفيرة. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون الشاي الأخضر غير المحلى.
بعد أن تنخفض أعراض التسمم أو حتى تمريرة كاملة ، سيعطي الجسم نفسه إشارة أنه جاهز لبدء تناول الطعام. يجب أن تبدأ بالأطباق القابلة للهضم بسهولة والتي يتم إعدادها مع الاتساق السائل أو شبه السائل ، وبعد ذلك ، عندما تتحسن الحالة ، يمكنك التبديل إلى التغذية الطبيعية.
لذا ، على سبيل المثال ، يجب طهي الخضار والحبوب حتى يتم غليها وسيكون من السهل مسحها. لكن اللحم والدواجن والسمك ينصح بتناوله فقط على شكل سوفلي. الخيار الأمثل والأقل كثافة في العمل هو استخدام اللحوم الجاهزة والخضروات المعلبة والأطعمة المعلبة في أغذية الأطفال ، لأنها مناسبة لجميع المعلمات المذكورة أعلاه.
من المستحسن تناول كميات صغيرة ، ولكن على الأقل ست مرات في اليوم. مثل هذه الوجبة سوف تعيد الأمعاء بسرعة. في أي حال من الأحوال يجب أن تضطر إلى تناول الطعام. إذا لم تكن هناك شهية ، فإن الجسم ليس جاهزًا بعد لتناول الطعام.
لملء احتياجات الجسم من الفيتامينات المفقودة ، فضلا عن المواد المعدنية ، فمن المستحسن أن يشرب مجمع فيتامين يحتوي على الفيتامينات B و C و A ، وبالتالي تحسين العمليات الأيضية وزيادة مقاومة الجسم.
عند إعداد أطباق لطفل مريض ، من الضروري أن نأخذ في الاعتبار أن كمية الدهون الصالحة للأكل محدودة وتغذى فقط إلى الطبق المحضر ، في شكل نقي ، لاستبعاد (على سبيل المثال ، شطيرة بالزبدة).
لا ينبغي أن يكون هناك عنصر غني بالكربوهيدرات في النظام الغذائي ، وخاصة في الفترة الحادة للمرض ، مع الحفاظ على درجة حرارة عالية وعدم توقف القيء ، لأنه يزيد من عمليات التخمر في الأمعاء.
المنتج الأمثل للأطفال هو حليب الأم. يتم لأول مرة نقل الأطفال الأكبر سنا الذين تم نقلهم بالفعل إلى المواد الغذائية الأساسية إلى الأرز أو عصيدة الحنطة السوداء في الحليب ، مخففة في النصف بالماء ، وبعد بضعة أيام من الممكن إضافة ملعقة كبيرة من جبن الطفل ، ثم يمكنك البدء في أكل الهريسان الخضار وشرب عصائر الفاكهة. بالنسبة للأطفال الأكبر سنًا ، عند تحسين الحالة العامة ، يمكنك إضافة بوريات الخضار ، نصف صفار البيض إلى العصيدة ، وخلال بضعة أيام يمكنك التحول إلى شوربات الخضار ومنتجات اللحوم قليلة الدسم.
بعد هذا المرض ، يجب اتباع هذا النظام الغذائي لمدة 1-3 أسابيع ، بطبيعة الحال ، مراقبة وتنظيم النظام الغذائي ، بناء على الحالة العامة للمريض ، شهيته ونوعية البراز. لإعداد أطباق من هذه القائمة ، يوصى باتباع التوصيات التالية: يتم طهي جميع الأطباق على البخار أو الغليان ، ويجب أن يكون تناسق هذه الأطباق سائلاً أولاً (شبه سائل). بالضرورة ، يجب أن يكون الطعام دافئًا ولا يحتوي على الأطعمة التي تهيج الغشاء المخاطي في المعدة (باستثناء الصلصات الحارة والحمضية والمضافات والتوابل والخبز الأسود الطازج والخضار والفاكهة الخام والدخن وشعير اللؤلؤ والعصائر).
في الختام ، يمكن التذكير مرة أخرى أنه من أجل منع مثل هذا المرض غير السار والتسمم الغذائي ، لا ينبغي للمرء أن ننسى القواعد الأولية وقواعد النظافة.