- الدقيق - 1 3/4 أكواب
- دقيق القمح - 1/2 كوب
- دقيق الشوفان - 1/2 كوب
- مسحوق الخبز - 1 ش. ملعقة
- سكر - 1 ش. ملعقة
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- زبدة - 3/4 أكواب (غير مملحة)
- شراب القيقب - 1/4 كوب
- الحليب أو الكفير - 1/4 الزجاج
- البيض - قطعة واحدة
1. قطع الزبدة إلى قطع. سخن الفرن على 200 درجة. تزييت بالزيت أو الرغوة مع ورق البرشمان. اخلط الدقيق ، رقائق الشوفان ، مسحوق الخبيز ، السكر والملح معاً في وعاء كبير. أضف الزيت المفروم إلى المكونات الجافة واخلط بأصابعك حتى يبدو الخليط مثل الفتات. في وعاء صغير ، اخلطي مع الحليب والشراب ، ثم أضف إلى خليط الدقيق واخلط جيدا مع اليدين أو ملعقة مطاطية. إذا بدا هذا جافًا جدًا ، أضف القليل من الحليب ، ولكن لا تطرف فيه حتى لا تصبح العجينة لزجة. 2. على سطح مطحون قليلًا ، قم بسحب عجينة بسمك 3 سم باستخدام قطعة كوكي أو قالب ، قم بقطع الأكواب من العجين ووضعها على ورقة خبز جاهزة بحيث لا تتلامس مع بعضها البعض. اخفقي البيضة في وعاء ونضفي الكعك المسطح بالجليد. 3. خبز لمدة 20-25 دقيقة حتى الكعك ذهبية قليلا. خدمة دافئة. يمكنك أيضا تقديم الكعك في اليوم التالي.
الوجبات: 4-6