- الفلفل الحلو - 2 قطعة
- لمبة - 2 قطعة
- الباذنجان - 2 قطعة
- الطماطم - 3 قطع
- الثوم - 4 أسنان
- صلصة الصويا - 1/2 الفن. الملاعق
- حفنة من الكزبرة - 1 قطعة
- الفلفل الحار - 1 قطعة
- بذور الكزبرة - 1 ملعقة صغيرة
أولا تحتاج إلى إعداد الخضار: قطع شرائح الفلفل والبصل - الريش والباذنجان - قضبان صغيرة (5-6 سم). قشر تقشر الطماطم. نقطع الكزبرة والثوم ناعما. حرق الفلفل المفروم. ملح الفلفل والباذنجان ، وترك لمدة 20-30 دقيقة. تسخين الزيت النباتي في مقلاة ، تقلى الشعيرة إلى وقاحة. يضاف ويقلص الفلفل. أضف الطماطم المفرومة ، قم بتخفيف النار ، استمر في الطهي حتى تصبح طرية. ثم يضاف الباذنجان ، ويزيد من قوة النار ، ويطهى التقليب. في الوقت الذي تكون فيه الباذنجان جاهزًا ، يجب ألا يكون طريًا تمامًا. مواصلة التقليب. إضافة ما يقرب من 1/2 شارع. ل. صلصة الصويا والثوم والكزبرة والفلفل الحار والكزبرة. أطفئ الحرارة وأغلق الغطاء. يمكنك أن تقدم كل من الساخنة والباردة. شهية طيبة!
حصص: 2