وصفة لبيض الفطر

نقع الفطر في الماء على مدار الساعة لمدة 6-12 ، ثم اغليهم في نفس الماء الذي تم العثور عليهم فيه.

• الفطر المجفف - 400 غرام
• بصل - قطعتان
• زيت نباتي - 100 جرام
• 3٪ خل - ملعقة صغيرة
• الثوم - 3 أسنان
• الفلفل الأسود المطحون والملح - - حسب الذوق

تعليمات

نقع الفطر في الماء على مدار الساعة لمدة 6-12 ، ثم اغليهم في نفس الماء الذي كانوا فيه. لا تنس أن توتر. ينقل الفطر النهائي إلى مصفاة ، ثم يمررها عبر مفرمة اللحم ، ويضاف الفلفل والملح. يتم تقطيع البصل إلى قطع رفيعة ، ويتم إرساله إلى المقلاة ، حيث يتم طهيه حتى يتحول إلى اللون الذهبي. البصل والسكر والثوم المبشور والخل والمشروم وجزء من مرق الفطر يختلطان مع بعضهما البعض ، ثم يبردان ويبردان. عند التقديم ، تزيين الطبق بالأعشاب. قبل الطهي ، ننصح بحرق الفطر لإزالة الرمل والغبار منها ، التي لا يتم غسلها بالماء البارد.

حصص: 8