- القشدة الحامضة - 1/3 كوب
- بيضة كبيرة - 1 قطعة
- بيضة كبيرة ، صفار - قطعة واحدة
- خلاصة الفانيلا - ملعقتان صغيرتان
- الدقيق - 1 كوب
- السكر - 1/2 كوب
- الصودا - 1/2 ملعقة شاي
- مسحوق الخبز - 1/2 ملعقة شاي
- مسحوق الخبز - 1/2 ملعقة شاي
- الملح - 1/4 ملاعق صغيرة
- زبدة خففت - 6 ش. الملاعق
- الراوند - 240 غرام (ملء)
- سكر - ربع كوب (تعبئة)
- نشا الذرة - ملعقتان صغيرتان (حشوة)
- زنجبيل مطحون - 1/2 ملعقة صغيرة (حشوة)
- السكر البني الداكن - 1/3 كوب (الرش)
- سكر - 1/3 كوب (الرش)
- قرفة الأرض - ملعقة صغيرة (رش)
- زنجبيل مطحون - 1/2 ملعقة صغيرة (رشي)
- الملح - 1/8 ملاعق الشاي (الرش)
- الزبدة المذابة - 110 غرام (الرش)
- دقيق - 1 3/4 أكواب (الرش)
1. سخن الفرن إلى 160 درجة. يُشَكِّل الشكل المربع بحجم 20 سم ، يُقطّع الراوند إلى شرائح بحجم 1 سم ، ويُمزج مع السكر والنشا والزنجبيل. ضع جانبا. لتحضير الرش ، في وعاء كبير ، قم بخلط السكر والبهارات والملح مع الزبدة المذابة حتى تصبح ناعمة. يضاف الدقيق ويخلط مع ملعقة خشبية. يجب أن تحصل على عجينة صلبة. ضع العجين في الثلاجة. 2. في وعاء صغير ، يقلب القشدة الحامضة والبيض وصفار البيض والفانيليا. في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق والسكر والصودا ومسحوق الخبز والملح. تضاف الزبدة ، تقطع إلى 8 قطع ، و ملعقة من خليط حامض. تغلب على الخلاط بسرعة متوسطة. قم بزيادة السرعة وخفقت لمدة 30 ثانية. يضاف الخليط الحامض المتبقي في مجموعتين ويخفق لمدة 20 ثانية بعد كل إضافة. ضع أكواب العجين جانبا. صب العجين المتبقية في القالب المعدة. وضعت على حشو العجين من الراوند. صب العجين المحفوظة فوق الجزء العلوي من الحشوة. ضع المسحوق في الأعلى ، قسّم الأجزاء الصغيرة. 3. اخبز الكعكة 45-55 دقيقة ، حتى لا تدخل المسواك في مركز الكعكة. اسمح للكيك أن يبرد تمامًا. قطع إلى أجزاء صغيرة وخدم مع فنجان من القهوة.
الوجبات: 6-8