- الحليب - 250 ملل
- الخميرة - 11 جرامًا
- السكر - 3-4 الفن. ملاعق (بالإضافة إلى 2-3 ملعقة طعام لكل حشوة)
- ملح - ملعقة صغيرة
- البيض - 1 قطعة
- الطحين - حسب الذوق
- زيت نباتي - 5 قطع. الملاعق
- الهيل - ملعقة صغيرة
- زبدة - 50 غرام (ملء)
- جوهرة - 200 جرام (تعبئة)
- ماك - 6 الفن. ملاعق (ملء)
- عسل - 3 الفن. ملاعق (ملء)
1. إعداد العجين. لخميرة ، صب الخميرة بالماء الدافئ ، مزيج. بعد 10-15 دقيقة ، سوف ترتفع الرائحة. في وعاء كبير ، اخلطي الحليب الساخن وملح الخميرة والسكر والبيض والزبدة. قم بإضافة الدقيق تدريجياً مع التقليب باستمرار. يضاف الدقيق حتى تتوقف العجين عن الالتصاق بيديك. يجب عجن العجين لمدة 15-20 دقيقة. عندها فقط سوف تحصل على عجينة مرنة وناعمة. العجين لمدة 30 دقيقة للتدقيق. غسل ماك في الماء الدافئ ، ثم ندعها تستنزف. ضع الخشخاش في الوعاء وأضف العسل. قلي قليلا للطبخ حوالي 5-8 دقائق. 2. على استعداد العجين للفة. لتشويه ورقة العجين مع الزبدة المذابة. انتشر السطح كله مع المربى ورش مع السكر. ينتشر الخشخاش بالتساوي على صفيحة العجين. قطع العجين بعناية مع لفة. 3. قطع لفة إلى قطع 5-6 سم سميكة في الشكل ، أضعاف القطع صعودا ، وليس بإحكام على بعضها البعض. 4. اترك الكعكة في الشكل لمدة 20 دقيقة. سخن الفرن على 200 درجة. يتم خبز الكعكة لمدة 30-40 دقيقة. صب الكعكة مع السكر البودرة.
حصص: 8