- زبدة - 7 الفن. الملاعق
- السكر - 1/2 كوب
- قشر البرتقال - 1/2 ملعقة صغيرة
- البيض - قطعة واحدة
- الدقيق - 1 كوب
- مسحوق الخبز - 1/2 ملعقة شاي
- الملح - 1/4 ملاعق صغيرة
- الحشوة: استنزاف - 450 جرام
- من التفاح - 450 غرام
- السكر - 2 العناصر. الملاعق
- القرفة المطحونة - 1/8 ملعقة صغيرة
- برتقال أو ليمون - 2 قطعة (عصير)
1. جعل العجين. اخفق الزبدة والسكر وقشر البرتقال في وعاء مع خلاط. إضافة البيض للضرب بخفة ومزيج. إضافة الدقيق تدريجيا ، ومسحوق الخبز والملح وفاز حتى تصبح ناعمة. ضع العجينة على ورقة من الورق المشمع أو البولي إيثيلين ، ثم ضعها في الفريزر لمدة 10-20 دقيقة. 2. قطع الخوخ في النصف ، وإزالة العظام وقطعها في النصف مرة أخرى. قشر التفاح من قشور ، النوى وقطع إلى قطع صغيرة. سخن الفرن إلى 175 درجة. تزييت عموم الكعكة. اخلطي البرقوق والتفاح مع السكر والقرفة وعصير البرتقال في وعاء. قم بخلط جميع المكونات معاً بلطف ، مرة أو مرتين ، ووضعها في شكل معدة. 3. قم بتدوير العجينة على سطح مطحون جيداً ووضعها فوق الحشوة ، لتشكيل مظلة نظيفة. تُشرب العجينة بالحليب أو الكريما بفرشة ، ثم تُرشّ بالسكر وتُخبز الكعكة لمدة 40 دقيقة ، حتى يصبح لونها ذهبيًا خفيفًا. 4. ضعي الكعكة على طبق كبير ، واتركها لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم تقطع إلى شرائح وتُقدّم مع الكريمة المخفوقة.
حصص: 8