كعكة مع الموز والخشخ أعدت هذه الكعكة من قبل جيمي أوليفر لجدته في واحدة من قضايا برنامجه "لايف لذيذ مع جيمي أوليفر" بعنوان "النمر". كونه رجل لا يجرب جدته ، قرر جيمي إرضائها بفطيرة الموز التقليدية. هذا الطهي مشابه للكيمياء: بعض المنتجات ترتفع والبعض الآخر يتغير لونها وكلها في نفس الوقت. للتأكد من أن كل شيء يتم بشكل جيد ، سنكون حذرين ، ونلاحظ النسب ، وكل شيء سيحدث بالضرورة!
المكونات:- زبدة 170 غ
- مسحوق الخبز 2 ملعقة صغيرة.
- دقيق القمح 340 جم
- ملح 2 قرصة
- الخشخاش 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الفانيلين 3 قرصة
- القشدة الحامضة 3 ملاعق كبيرة. ل.
- بيض الدجاج 4 قطع.
- الموز 1 جهاز كمبيوتر.
- سكر 170 جم
- الليمون 1 جهاز كمبيوتر.
- سكر 40 جم
- برتقالي 1 جهاز كمبيوتر.
- الخطوة 1 من أجل الاختبار ، نحتاج إلى: الزبدة المهدّئة ، السكر ، الموز ، البيض ، القشدة الحامضة ، الخشخاش ، الملح ، الفانيلين ، مسحوق الخبيز والدقيق.
- الخطوة 2 تغلي الزبدة الناعمة والسكر.
- الخطوة 3 في الكتلة الناتجة ، كسر قطع الموز وخفقت حتى يتم تحويل الموز إلى هريس.
- الخطوة 4 إضافة صفار البيض.
- الخطوة 5 إدخال بذور الخشخاش والقشدة الحامضة.
- خطوة 6 نخل الدقيق ، إضافة قليل من الملح ، ومسحوق الخبز والفانيلين.
- الخطوة 7 نعجن العجين حتى يتم الحصول على كتلة رطبة متجانسة.
- الخطوة 8 خفقت البروتينات مع قليل من الملح في الرغوة وإضافة 6 ملاعق كبيرة. ل. السكر ، خفقت مرة أخرى.
- الخطوة 9 إدخال ببطء البروتينات في العجين ، اثارة بلطف.
- الخطوة 10 تزييت الشكل (القطر 25-30 سم) مع الزبدة وصب العجين فيه.
- الخطوة 11 اخبز الكعكة لمدة ساعة في فرن مسخن إلى 160 درجة مئوية.
- الخطوة 12 بالنسبة للشراب ، نحتاج إلى خلط السكر والعصير والليمون وقشر البرتقال.
- الخطوة 13 تزييت الكعكة بشراب الليمون. شهية طيبة.