- طبخ الدهون - 50 جرامًا
- أرنب - 750 غرام
- لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد ، شرائح رقيقة - 225 غرام
- لمبات متوسطة ، مفرومة ناعماً - 3 قطع
- الملح والفلفل - 1 حسب الذوق
- مرق - 600 ملليلتر
- فرع من الزعتر - 1 قطعة
- أوراق الغار - 1 قطعة
- المعجنات نفخة - 225 غرام
- البيض - قطعة واحدة
- طحين - 1 قطعة
نذوب الدهون في قدر كبيرة ، ونضع الأرنب ، ولحم الخنزير المقدد والبصل ونقلى لمدة 5 دقائق. يضاف الملح والفلفل ويضاف المرق والخضر ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة واحدة (30 دقيقة للدجاج). أزلت من حرارة وبارد. اطفي العجينة بسمك 3 مم وأكبر بقليل من الطبق الذي يتم فيه خبز الكعكة. املأ طبق الكعك مع الخليط البارد المحضر (من الأرنب) وغطيه بالعجين ، وضغط عليه ضد التوقف. قم بعمل ثقوب في الاختبار حتى يتبخر البخار. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيين الكعكة بأوراق زخرفية من العجين. تُغطى الكعكة بالبيض المخفوق وتُخبز في درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. ثم خفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية ، وتغطي الكعكة مع احباط وخبز لمدة 15 دقيقة أخرى. بدلا من الأرنب ، يمكنك استخدام 6 صدور دجاج.
الوجبات: 4-6