فطيرة مع المشمش

تغلى المشمش على نار متوسطة ، ثم يبرد ويزيل الحفر. ثم تخطي المشمش.

• الماء - 1.5 كوب
• الخميرة الخام - 50 جرامًا
• السكر - 1،5 كوب (+150 غرام للشغل)
• زيت الزيتون - 100 جرام
• الطحين - 3-3،5 النظارات
• اوريوك - 200 غرام

تعليمات

تغلى المشمش على نار متوسطة ، ثم يبرد ويزيل الحفر. ثم تمر المشمش من خلال مفرمة اللحم ، إضافة السكر وتخلط جيدا. اترك ليصر. في الماء الدافئ ، قم بحل الخميرة. يضاف السكر ويقلب ليذوب ويضاف الدقيق. حرك العجينة واتركها ترتفع قليلاً. بعد ذلك ، أضيفي القليل من الملح وزيت الزيتون وأضيفي كمية من الدقيق ، حتى تتوقف العجينة عن التمسك بيديك. تنقسم العجينة إلى جزأين مختلفين (واحد أكبر ، واحد أصغر). قطعة كبيرة من العجين تدحرج إلى طبقة مستديرة وتوضع في صحن الخبز مدهون بالزبدة. على أساس ، وضعت بالتساوي من حشو بأكمله وتضع عليه دائرة قطرها أصغر. تتصل حواف الدوائر بالحماية. صب الكعكة مع الحليب وإرسالها إلى فرن مسخن إلى 190 درجة حتى ينضج.

الوجبات: 6-9