حساء الدجاج مع الجبن المذاب حساء هو طبق عالمي ومغذية ، والحساء المطبوخ بشكل صحيح هو فن كبير يتطلب اهتماما خاصا والوقت. تكنولوجيا صنع الحساء متغيرة للغاية ، ولكن هناك مبادئ عامة لجعل جميع الحساء الساخن عمليا. لذا ، لا يجب أن يفقد كل منتج ذوقه الكامل ، ومع ذلك ، يجب أن يتم طهي كل مكون وتناسبه مع التركيب العام. لكن الملح يجب أن يكون الحساء فقط في نهاية الطهي ، ولكن ليس في حد ذاته ، ولكن حتى تتمكن مكونات الحساء من امتصاص كمية كافية من الملح. في الواقع ، لا شيء معقد ، شريطة أن تقوم بإعداد الحساء بسرور. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تكييف أي وصفة حسب ذوقك ، إضافة إلى وصفات المكونات المفضلة لديك. قبل ظهور المنتج الوطني - خثارة الجبن المصنعة - لم يكن cheesemonger متاحًا للطهاة. في عام 1911 ، تم اختراع طريقة لخفض درجة حرارة ذوبان الجبن ، مع حماية الجبن من التقسيم الطبقي أثناء التسخين لفترات طويلة. ظهر أسلاف "الصداقة" و "الأمواج" و "العنبر". بعد "الولادة" زار رئيس شخص فكرة "تمييع" الجبن الذائب في السائل. لذلك اتضح أن حساءنا هو نتاج التكنولوجيا العالية في القرن العشرين.
المكونات:- دجاج فيليه 300 جم
- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- جذر البقدونس 100 جم
- الجزر 1 جهاز كمبيوتر.
- البطاطا 3 قطع.
- جبنة كريم 400 جم
- زبدة 50 جم
- الشعيرية الصغيرة 4 ملاعق كبيرة. ل.
- خليج أوراق 3 قطع.
- الريحان الجاف 1 ملعقة شاي.
- الفلفل الأسود الأرض 2 قرصة
- الملح 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الماء 4 لتر
- الخطوة 1 لجعل حساء الجبن سوف تحتاج إلى: البصل والجزر ، وجذور البقدونس صغيرة الحجم ، وثلاثة البطاطس المتوسطة ، فيليه الدجاج والجبن والزبدة والتوابل.
- الخطوة 2 إعداد البصل والجزر وجذر البقدونس.
- الخطوة 3 أساس هذا الحساء هو مرق الخضار. للقيام بذلك ، اجعل الماء يغلي ، وأضف الخضار إلى المقلاة وأترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة على نار هادئة.
- الخطوة 4 بعد نصف ساعة ، أضيفي شرائح البطاطس إلى المرق.
- الخطوة الخامسة: طهي لمدة 20 دقيقة أخرى.
- الخطوة 6 نقطع شرائح الدجاج ناعماً.
- الخطوة 7 إزالة جميع الخضروات وإضافة شرائح إلى مرق. لم يعد هناك حاجة للبصل والجزر وجذور البقدونس. صبب البطاطا في وعاء عميق.
- الخطوة 8 في المرق ، أضيفي الريحان الجاف المسحوق ، ورق الغار ، والفلفل المطحون والملح.
- الخطوة التاسعة: يجب طهي البطاطا بشكل خفيف ، ولكن ليس البطاطا المهروسة.
- الخطوة 10 عندما تكون شرائح الدجاج جاهزة - أضيفي البطاطس المسحوقة.
- الخطوة 11 صب الشعيرية على مقلاة ساخنة. لا تحتاج إلى إضافة النفط.
- الخطوة 12 اقليها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. بهذه الطريقة ستضيف التوابل إلى أي حساء خفيف.
- الخطوة الثالثة عشر: ينقل الجبن المطبوخ إلى مبشرة كبيرة ، لجعل الجبن أسهل للفرك - احتفظ به لمدة 10 دقائق في الفريزر.
- الخطوة 14 إضافة الجبن إلى المقلاة في أجزاء صغيرة ، مع التقليب باستمرار.
- الخطوة 15 عندما تذوب الجبن تمامًا - أضف الشعيرية ثم طهيها لمدة دقيقة واحدة.
- الخطوة 16 ثم إزالة الحساء من النار ، إضافة قطعة من الزبدة والغطاء ، بحيث يتم غرست.