شوربة الدجاج والفطر يتم عادةً تحضير شوربة الدجاج الخفيفة والشفافية. لكن الفطر في كثير من الأحيان هو حساء كريم أو هريس الحساء. وماذا لو حاولت طهي شيء بينهما؟ حساء الدجاج سميكة مع الفطر والخضروات والأرز والقشدة. يجب أن تتحول إلى شيء غير عادي ، ولكن لذيذ جدا ومرضي. وكقاعدة عامة ، فإن الجرأة والمغامرة الصحية هي التي تؤدي غالبًا إلى نتائج ملحوظة ، كما أن التجارب في المطبخ معنية بشكل مباشر. لذلك ، لن نتردد ونشكك ، ولكن سنبدأ بإعداد حساء الدجاج بالفطر. كثير ، على ما أظن ، منذ سقوط كوسة كوسة ، والتي لم تستخدم حتى الآن للفطائر والخضروات يطبخ. بالتأكيد لن تكون زائدة عن الحاجة في هذا الطبق. بدلاً من ذلك ، يمكن وضع حساء الدجاج مع الفطر على الكمية المناسبة من البطاطس أو حتى لاستبعاد كل من الكوسا والبطاطس (فعلنا ذلك). إذا قررت استخدام اللون البني بدلاً من الأرز الأبيض العادي ، فستحتاج إلى أن تأخذ أكثر قليلاً مما هو مذكور في الوصفة - فهي أقل غليانًا. بشكل عام ، يمكن أن يتنوع نطاق المنتجات وكميتها حسب رغبتك ، ولكن فكرة استخدام كريم للحصول على طعم مخملي لطيف لا يزال يقترح عدم تجاهلها.
المكونات:- مرق الدجاج 2 لتر
- الجزر 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الكرفس ينبع 3 قطع.
- الفطر champignons 250 غرام
- كريم 200 مل
- أرز حبة مستدير 50 جم
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 4 ملاعق كبيرة. ل.
- الفلفل الأسود الأرض 2 قرصة
- ملح 2 قرصة
- الخطوة 1 لإعداد الحساء ، ستحتاج إلى مرق الدجاج ، الجزر ، الأرز ، البصل ، الفطر ، سيقان الكرفس ، الكريمة ، الزيت النباتي والتوابل.
- الخطوة 2 إعداد الخضروات: البصل وسيقان الكرفس مقطعة إلى مكعبات ، الجزر على أرباع.
- الخطوة 3 سخن 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة وأقلي الليمون والجزر والكرفس حتى يصبح البصل شفافًا.
- الخطوة 4 في هذه الأثناء ، قطع الفطرون شرائح اللحم ، وشرائح الدجاج (التي كان الملح يملأ منها سابقا) مقطعة إلى قضبان.
- خطوة 5 احضر المرق ليغلي وضع الخضروات فيه واطهي لمدة 10-15 دقيقة على نار هادئة.
- الخطوة 6 في نفس القلي يقلى الفطر وشرائح الدجاج حتى الفطر هي رودي.
- الخطوة 7 وضع الفطر مع الدجاج والأرز في الحساء ، إضافة القشدة ، وتقديمها إلى يغلي ويطهى لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح الأرز جاهزا.
- الخطوة 8 إضافة الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الذوق - يقدم الحساء الساخن.