- شرائح سمك السلمون - 500 غرام
- كوسة - قطعة واحدة
- كريم ~ 20 ٪ - 200 ملليمتر
- الطحين - 1/2 الفن. الملاعق
- زبدة - 50 غرام
- التوابل - - لتذوق
أولاً ، يتم تقطيع شرائح السلمون إلى أجزاء ويتم غسلها تحت الماء الجاري. ثم رش الأسماك بعناية مع التوابل المفضلة لديك - أعشاب بروفنسال. في مقلاة ، قم بتسخين كمية قليلة جدًا من الزيت ، ضع السمك هناك. تقلى حوالي دقيقة ونصف من كل جانب - لم تعد ضرورية ، السمك ناعم جدا. مرة واحدة مغطاة بقشرة - يمكنك تبادل لاطلاق النار من النار. في مقلاة ، تذوب الزبدة ، ضع الطحين فيها ، قليها قليلاً. أضيفي التوابل والقشدة ، ثم خفقيها بمضرب ، واستمر في تسخين الصلصة على النار. بمجرد أن يثخن ، نزيله من النار ، الصلصة جاهزة. وأخيرا ، قم بإعداد طبق جانبي - قطع الخضار مع القش طويل. في مقلاة مع كمية صغيرة من الزيت على نار كبيرة ، تقلى الخضار ، مع التحريك باستمرار (إذا كان أي شخص يعرف ، وهذا ما يسمى غسل الزريعة). حرفيا 3-4 دقائق. يبقى فقط لوضع كل هذا الجمال على الطاولة. نضع السمك ونسكب الصلصة ونعمل مع مقبلات الخضار. القيام به!
الوجبات: 3-4