- بنك الطماطم المفروم - 800 جرام
- كوسة - 400 جرام
- القوس - قطعة واحدة (متوسطة)
- البقدونس الطازج - 3 1/4 ملاعق (10 جم)
- الملح - 1 1/4 ملاعق صغيرة
- سكر - 1 1/4 ملاعق صغيرة
- الثوم - 2 الأسنان
- اوريجانو - 2 ملعقة شاي (مجففة)
- الفلفل الأسود المطحون - 1/4 ملعقة صغيرة
- النبيذ الأبيض - 120 ملليلتر (يمكنك الحصول على نبيذ وردي)
- صلصة رسيستيرشاير - 4 ملليلتر
قطع تقريبا البصل. صب زيت الزيتون في قدر كبيرة. قطع الثوم تقريبا. قطع الكوسة إلى أرباع. هذا سيختصر وقت الطهي. إذا لم تستخدم خلاط يدوي ، فقم بتقطيعه. تسخين زيت الزيتون وتقلى البصل والثوم حتى تصبح شفافة. الآن ، إضافة الكوسة. الموسم مع الملح والفلفل والزعتر. وأقليها معًا حتى تصبح الكوسة ناعمة. الآن ، أضف النبيذ. وأضف الطماطم المفرومة. من الأفضل استخدام المعلبات أو شرائح الطماطم في العصير الخاص بك ، إذا لم يكن هناك أي شيء في متناول اليد ، فيمكنك طحن الطماطم الطازجة. قم بالطهي تحت الغطاء لمدة 10 دقائق. بينما ينضج الحساء معنا ، نأخذ البقدونس ونقطع السيقان ... ونقطع. إضافة صلصة رسيستيرشاير إلى الحساء ... ... إضافة السكر. المقبل ، مع طحن خلاط اليد. اختيار تناسق لذوقك. يضاف ثلث البقدونس المفروم ويخلط. قدميها على المائدة ، رشّي القليل من البقدونس.
الوجبات: 4