- السبانخ - 450 غرام
- فتات الخبز - 3 ش. الملاعق
- زيت الزيتون - ملعقتان صغيرتان
- البصل الأصفر - 1 قطعة
- الثوم - 2 الأسنان
- زعتر - 1 ش. ملعقة
- روزماري - ملعقة صغيرة
- رقائق الفلفل الأحمر - 1/4 ملاعق صغيرة
- الكينوا - 2 كوب (مطبوخ)
- الجبن - 1 كوب (قليل الدسم)
- فلفل أسود مطحون طازج - 1/4 ملعقة صغيرة
- البيض - 2 قطعة
سخن الفرن إلى 170 درجة. يرش طبق الخبز الزجاج أو السيراميك مع زيت الزيتون. رش مع فتات الخبز ، وضعت جانبا. املأ وعاءًا كبيرًا من الثلج والماء وضع جانباً. في مقلاة متوسطة احضر الماء ليغلي. أضف السبانخ ، والبلانش إلى اللون الأخضر الفاتح ، حوالي 10 ثانية. ضع في وعاء مع الثلج. عندما تبرد السبانخ ، قم بإزالة الماء وختمه. ضع جانبا. تسخين زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم. يضاف البصل والثوم والزعتر وإكليل الجبل والفلفل الأحمر. يقلى حتى شفافة ، حوالي 8 دقائق. ترفع من الحرارة ، وضعت في وعاء. إضافة السبانخ والكينوا والجبن والجبن والفلفل والبيض وخليط البصل والمزيج. صب الخليط في صحن الخبز المعدة. اخبز حتى البني ، من 60 إلى 70 دقيقة. اقطع الطبق وقدمي درجة حرارة دافئة أو حجرة.
حصص: 8