شوربة لذيذة هذه الحساء اللذيذ والرائع في نفس الوقت سوف يرضيك وأحبائك ولن يتطلب منك الكثير من الوقت. العنصر الرئيسي هو اليقطين ، والخضرة الخريف التقليدية تماما في انسجام مع خليط هندي من توابل الكاري. إعداد هذا الحساء يمكن حتى أكثر عشيقة عديمي الخبرة (فحص مرارا وتكرارا) ، والوصف يعترف تماما الانحرافات في الوقت والمكونات. الشيء الرئيسي الالتزام الأساس: القرع-الكاري بالإضافة إلى مزاج جيد!
المكونات:- القرع 300 غرام
- كاري 1 ملعقة صغيرة.
- مسحوق فلفل أحمر 0.25 ملعقة شاي.
- خبز ابيض 200 جم
- زيت الزيتون 3 ملاعق كبيرة. ل.
- كريم 250 مل
- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البطاطا 3 قطع.
- الملح 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الخطوة 1 لإعداد الحساء ، وغسل وقشر الجزر والبطاطا والبصل. تقشر اليقطين أيضًا بالبشرة والبذور ، بحيث يبقى اللب اللذيذ 300 جرام ، وإذا لم يكن هناك لبن دسم كريم. أي الخضرة الطازجة يمكن استخدامها للزينة.
- الخطوة 2 فرم البصل ناعما ، والجزر صر على مبشرة كبيرة. في مقلاة ، يسخن الزيت ويوضع البصل ويقلى حتى يصبح لونه ذهبي فاتح. ثم يضاف الجزر ويقلب ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى.
- الخطوة 3 في قدر ، تغلي 1.5 لتر من الماء ، ضع الملح مع البصل المقلي مع الجزر واطهيها لمدة 5 دقائق.
- الخطوة 4 قطع البطاطس واليقطين إلى مكعبات كبيرة. في الحساء مع البصل والجزر وضع البطاطس ، وطهي لمدة 10 دقائق ، ثم وضع اليقطين وجميع الطهي معا لمدة 5 دقائق. ثم أخرج الحساء من النار واتركه ليبرد قليلاً.
- الخطوة 5 قطع الحساء المبرد مع الخلاط في المهروس. إذا لم يكن هناك خلاط - يمكن محو الحساء من خلال منخل. يتم وضع البطاطا المهروسة الناتجة على النار ، وتضاف الكريمة ، وتتبل بالفلفل الأحمر المطحون والكاري ، وتُغلى. يقدم الحساء مع الخبز المحمص والخضر.