عرقوب لحم الخنزير - رخيصة وغاضبة هذا هو طبق لذيذ جدا. مطلوب أي مهارات خاصة لإعداد rudge عطرة عطرة والعصير بقشرة عسل الخردل. العيب الوحيد - يتم إعداد ساق لفترة طويلة - حوالي ثلاث ساعات. ولكن هذا ليس مزعجا للغاية ، لأنه في حين يتم تخميرها ، ثم خبزها ، يمكننا القيام بأعمالنا بهدوء.
المكونات:- عرقوب لحم الخنزير 1300 جم
- الجزر 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- خليج أوراق 3 قطع.
- الفلفل الأسود مع البازلاء 8 قطع.
- فلفل عبق 6 قطع.
- الثوم 10 denticles
- الملح 20 جم
- العسل 1 ملعقة كبيرة. ل.
- صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الخردل 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الخطوة 1 لتحضير عرقوب لحم الخنزير بقشرة عسل الخردل ، نحتاج إلى مفصل لحم الخنزير ، الجزر ، البصل ، العسل ، الخردل ، صلصة الصويا ، أوراق الغار ، الفلفل الأسود ، فلفل البازلا الحلو ، الملح.
- الخطوة 2: تغسل الكرة جيداً وتنظف وتوضع في قدر كبيرة وتسكب بالماء بحيث تكون فوق الساق بمقدار 5 سنتيمترات.
- الخطوة 3 أحضر اللوح على درجة حرارة عالية ليغلي. خفض الحرارة إلى أدنى حد ممكن. إزالة الرغوة. ليترك على نار صغيرة لمدة 1 ساعة و 20 دقيقة.
- الخطوة 4 بعد هذا الوقت ، يضاف الجزر المقشر والبصل والفلفل وورقة الغار. الملح حسب الذوق. اشرب ساعة أخرى على نار بطيئة.
- الخطوة 5 إزالة العصا من المقلاة. جعل الشقوق ووضع فيها الثوم المعمر مقشر الثوم.
- الخطوة 6 وضع العجلة في طبق للخبز مبطنة بورقة معدنية بحيث يمكن لهذه الرقاقة أن تلف الدفة تمامًا.
- الخطوة 7 لخلط صلصة العسل ، صلصة الصويا والخردل.
- الخطوة 8 مع هذا الخليط ، قم بتغطية الدفة بسخاء من جميع الجوانب. قم بإدارة اللوح في رقاقة وأخبزها في الفرن لمدة ساعة واحدة عند 200 درجة مئوية. في الدقائق العشر الأخيرة ، لف لفة الرقائق لتشكيل قشرة جميلة.
- اﻟﺨﻄﻮة 9 ﺧﺪﻣﺔ اﻟﻌﺼﺎ ﺣﺎرة أو ﻣﺒﺮدة.