الصيف - موسم حار جدا للأطباق الساخنة ، لذلك أقترح وصفة للحصول على طبق رائع حقا منعشة وقلبية - okroshka. هذا هو الطبق التقليدي للمأكولات الروسية والأوكرانية. Okroshka هو خليط من الخضروات المفروم طعم محايدة: البطاطا المسلوقة ، اللفت ، والخيار الطازج ، rutabaga. الأعشاب الحارة المطلوبة: الشبت والبقدونس والكرفس والطرخون. بالمناسبة ، لا تزال okroshka اللحوم والأسماك ، يجب إضافة اللحوم 1: 1 بالنسبة للخضروات. في نفس الوقت يتم استخدام اللحم العجاف والعطاء جدا: لحم الخنزير الصغير والديك الرومي. لكن الشيء الرئيسي بالطبع هو القاعدة السائلة لأوكاروشكا ، يمكن أن تكون مختلفة: مصل اللبن ، الخل المخفف ، الجعة ، الكفير ، عيران ، المياه المعدنية ، فطر الشاي ، مخلل الخيار وحتى عصير الطماطم.
المكونات:- بيض دجاج 3 قطع
- الشبت الطازج 1 ملعقة كبيرة
- النقانق فيينا 5 قطع.
- الخيار 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل الأخضر 1 ملعقة كبيرة
- سيلانترو طازج 1 ملعقة كبيرة
- الكفير 2 ملعقة كبيرة
- البطاطا 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البازلاء المعلبة 1 ملعقة كبيرة
- لحم بقري 200 جم
- الماء الأول
- الخطوة الأولى ، نقوم بتصريف المياه من الجرة بالبازلاء. وعلى الفور صب في وعاء. هناك يمكنك وضع البصل المفروم والشبت والكزبرة على الفور.
- الخطوة 2 بعد ذلك ، قطع اللحم ، وأنا استخدم لحم البقر النقانق - فهي أقل دهنية ل okroshki.
- الخطوة 3 ناعما البيض المسلوق.
- الخطوة 4 اختتم بعناية مكعبات الجزر والبطاطا المطبوخة.
- الخطوة 5 يتم وضع جميع المكونات في وعاء ، حيث لدينا بالفعل البازلاء والأعشاب. يمكنك بالفعل أن تشعر بالرائحة المذهلة للخضار المقطعة.
- الخطوة 6 بعد ذلك ، قم بتخمر الكفير بالماء في وعاء منفصل ، اخلطه تمامًا.
- الخطوة 7 ثم يضاف السائل إلى الخضار لدينا ومزيج.
- الخطوة 8 Okroshka جاهز. حسنا ما لم تكن الوصفة بسيطة؟ الآن يمكنك الاستمتاع بحساء بارد منعش.