- الليمون - 0.25 قطعة
- رمح بايك - 1،2 كيلوغرام
- الجيلاتين - 10 جرام
- البصل - 1 قطعة
- الملح - 0.5 ملعقة شاي
- باي ليف - قطعة واحدة
- الفلفل الأسود البازلاء - 5 قطع
- البيض - 1 قطعة
- الجزر - 100 جرام
- البقدونس - 10 جرام
1. أولا وقبل كل شيء سوف نقوم بإزالة السمكة ، وإزالة الخياشيم ، تنظيف الموازين وغسلها. باستخدام السكين الحاد ، قطع الذيل والرأس ، ثم افصل الشرائح من الفقرة. 2. في مقلاة ، ضع كل شيء ما عدا الشرائح واسكب الماء (لتر واحد) ، وأغليهم. نمسح البصلة والجزر ونضيفها إلى المرق. نضيف التوابل والملح هنا. النار تفعل قليلا وأربعين دقيقة لطهي الطعام. 3. شرائح شرائح المتبقية. نأخذ من المرق الجاهز كل ما تم طهيه هناك ، نضع الجزر للزينة. قطع شرائح شرائح في مرق وطبخ لمدة عشر دقائق حتى جاهزة. .4 ﻗﻢ ﺑﺈزاﻟﺔ اﻟﺸﺮﻳﻂ ﻣﻦ اﻟﻤﺬاق وﻣﺮﺷﺢ اﻟﻤﺮق ﻣﻦ ﺧﻼل اﻟﺸﺎش ﻓﻲ ﻋﺪة ﻃﺒﻘﺎت. نحن نضيء المرق بمساعدة البيضة. في الماء البارد ، ينقع الجيلاتين ثم يضاف إلى المرق الدافئ ، مع التقليب حتى يتم إذابته تمامًا. 5. في شكل صب مرق القليل ، دعها تجمد ، وتزين الجزر المسلوق المفروم المجروش. مرة أخرى ، صب المرق. انشر قطع شرائح. دعونا نتجمد. 6. نبقي الأشكال في الثلاجة لعدة ساعات. ثم ضع الهلام من القوالب على الطبق. نحن نزين مع الخضر والليمون.
الوجبات: 6