- لحم مفروم - 400 جرام (اختر أي لحم مفروم حسب رغبتك)
- الأرز - 1/2 كوب
- البيض - 1 قطعة
- البصل - 100 غرام
- الجزر - 100 جرام
- الطماطم - 100 جرام
- الحليب - 50 ملليلتر
- زبدة - 50 غرام
- الملح والأعشاب والتوابل - - حسب الذوق
يُغلى الأرز حتى ينضج نصفه ، ويُقشر الجزر على مبشرة صغيرة ، ويُطحن الطماطم (يُقطع الجلد بواسطة صليب ويُحَرَّق بالماء المغلي - يُقشر الجلد من ناحيتين) ، ويقطع البصل ناعماً. اخلط اللحم المفروم مع البصل والأرز. أضيفي البيض والحليب والملح والبهارات إلى الحشوة واخلط كل شيء بدقة. أعمى كرات صغيرة ، لفة في الدقيق ووضعها على مقلاة مع الزبدة. يقلى على الجانبين حتى لونها بنيا ذهبيا. إذا كنت لا ترغب في طبخ المرق ، فعليك التوقف عند هذه المرحلة. إذا كنت تريد صلصة لذيذة - نذهب إلى أبعد من ذلك. يُضاف الجزر المبشور إلى مقلاة ويقلى لمدة 3-5 دقائق. يضاف في الطماطم المفروم فرماً ناعماً. إذا لزم الأمر - قم بتعبئة الماء ، حيث يجب تغطية القنافص بالصلصة 2/3. يُغطّى المقلاة بغطاء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. لمدة 5-7 دقائق قبل نهاية التبريد ، إضافة الخضر والتوابل إلى المقلاة. القنافذ جاهزة ، شهية طيبة!
الوجبات: 4-5