- الفلفل الحلو - 10 قطعة
- الباذنجان - 1 قطعة
- الجزر - قطعة واحدة
- الأرز - 1 الزجاج
- الأيل - إلى الذوق
- زيت - - لتذوق (لتحميص)
- قشطة حامضة - 3 ش. الملاعق
- الطماطم - 3 ش. الملاعق
- الماء - 1.5 كوب
- الفلفل ، asafoetida ، الكاري - - حسب الذوق
أول شيء نفعله هو طبخ الأرز. في هذا الوقت ، يتم قطع مكعبات الباذنجان والجزر ثلاثة على مبشرة كبيرة ويقلى في مقلاة حتى لونها بنيا ذهبيا. نحن نحمل الأرز الملحوم في وعاء عميق. مزيج الأرز والخضار المشوي. Solim والفلفل والمزيج. التعبئة جاهزة. ثم نقوم بإعداد الفلفل. للقيام بذلك ، نقوم بتقطيع الجزء العلوي ، تنظيف البذور ، وغليان قليلاً في مقلاة سوتيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. في حين يتم طهي الفلفل ، إعداد الصلصة. للقيام بذلك ، قم بخلط القشدة الحامضة مع الطماطم في قدر. ثم أضف الماء ، وقليلاً من جميع التوابل. نضعها على نار متوسطة ونجعلها تغلي. بينما يتم إعداد الصلصة ، نقوم بحشو الفلفل بالحشو ووضعه بكثافة في قدر. املأ الفلفل بالصوص. يُرشّ الفلفل بالأعشاب ، ويُغطّى القدر بغطاء ، ويُشغل نارًا ضعيفة ويُطهى لمدة 10 دقائق.
الوجبات: 5-6