- الليمون ، قشر - 1 قطعة
- مسحوق السكر - 1 الزجاج
- دقيق - 2 1/4 أكواب
- الملح - 1/4 ملاعق صغيرة
- صفار البيض كبير - 2 قطعة
- زبدة درجة حرارة الغرفة - 240 غرام
- بيضة كبيرة - قطعة واحدة (مزجج)
- حليب - 1 زجاج (تعبئة)
- السكر - 1/2 كوب (ملء)
- برتقال ، قشر - 1/2 قطعة (حشوة)
- الخشخاش - 1 الزجاج (ملء)
- زبيب - 1/3 زجاج (حشوة)
- ليمون ، عصير - 1/2 قطعة (حشوة)
- كونياك - 1/2 الفن. ملاعق (ملء)
- ليكيور برتقالي - 1/2 st. ملاعق (ملء)
- زبدة - 1/2 الفن. ملاعق (ملء)
- خلاصة الفانيليا - 1/2 شارع. ملاعق (ملء)
1. إعداد العجين. امزج رائحة الليمون ومسحوق السكر والدقيق والملح في وعاء من معالج الطعام. يُضاف الزبد المفروم وصفار البيض ويُحرَّك المزيج. لف العجينة في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة أو بين عشية وضحاها. تحضير التعبئة. قشر الخشخاش في طاحونة القهوة. تُسخّن الحليب ، السكر ، قشرة البرتقال ، الخشخاش المطحون والزبيب في قدر صغيرة الحجم على نار متوسطة. طهي حتى يثخن الخليط ، حوالي 15 دقيقة. إضافة عصير الليمون ، كونياك ، البرتقال المسكرات والزبدة ، طهي لمدة 2 دقيقة. وأخيرا ، إضافة استخراج الفانيليا والمزيج. أزلت من حرارة وبارد في البرادة. 2. إصلاح علبتين من الورق الرق. تُطحن العجينة بسمك 6 مم ، وباستخدام القوالب ، تقطع الدوائر. .3 ضع ملعقة صغيرة من الحشوة في منتصف كل دائرة ووصل الجوانب لتشكيل مثلث. ضع الكعك على أوراق الخبز والشحوم مع البيض المخفوق. 4. ضع الصواني في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة - وهذا سوف يساعد الكبد على الحفاظ على شكله عند الخبز. في هذه الأثناء ، سخن الفرن إلى 175 درجة. اخبزي الكعك حتى يصبح لونها بني ذهبي لمدة 10 إلى 15 دقيقة. اتركها تبرد لمدة 5 دقائق.
الوجبات: 6-8