- البقول - 1 الزجاج
- اللحوم - لحم الخنزير - 400 غرام
- الجزر - قطعة واحدة
- البصل - 2 قطعة
- البطاطا - 1-2 قطعة
- الثوم - 2-3 الأسنان
- معجون الطماطم - 1 ش. ملعقة
- النبيذ الأبيض الجاف - - حسب الذوق
- التوابل - - لتذوق (الفلفل الأسود المطحون والملح والكزبرة وغيرها).
- الخضر - - لتذوق (الكزبرة والشبت والبقدونس).
أولا ، في المساء ، من الضروري أن نقع الفاصوليا في الماء البارد ونتركها ليلاً في الثلاجة. لحم الخنزير مقطعة إلى قطع صغيرة والملح والفلفل ورش مع الكزبرة. صب ماء مالح من 100 مل من النبيذ الأبيض الجاف وملعقة كبيرة من الخل. وضعت في الثلاجة ل marinovki لمدة 1-2 ساعات. بعد ذلك ، سنقوم بطهي الفول ووضعه في الوعاء. يتم تقطيع اللحم على نار عالية في الزيت النباتي ثم يضاف إليه اللحم المفروم ثم يضاف إليه الدقيق: البصل والثوم والجزر 1-3. ملاعق من النبيذ الأبيض. كل هذا يغلي على نار خفيفة مع غطاء مغلق لمدة 30 دقيقة. ثم يضاف الفول ويخلط جيدا. بعد ذلك ، نضيف الخضار المفروم ناعما (الكزبرة ، البقدونس ، الشبت) ، معجون الطماطم والملح والفلفل. ما عليك سوى إضافة الماء المغلي حتى يتم غلق اللحوم والخضار والفاصوليا ثم تنضج ببطء لمدة 30 دقيقة أخرى. بالمناسبة ، اطفاء تحت غطاء مغلق ، إذا لم يكن هناك ما يكفي من الماء - إضافة. في حين يتم طهي الطبق ، قم بطهي البطاطا في الفرن. قبل التقديم ، تقطع البطاطا إلى دوائر وتنشرها فوق الألواح. للحصول على الجمال وتأثير الطهي ، على رأس البطاطا وضع الفاصوليا مع اللحم كصلصة ، مع رش الأعشاب الطازجة.
الوجبات: 4-7