- الفاصوليا السوداء العينين - 500 غرام
- الكرفس (الجذعية) - 3 قطع
- الجزر - 2 قطعة
- فلفل أخضر بلغاري - 1 قطعة
- لحم الخنزير - 250 غرام
- البقدونس - - حسب الذوق
- الزبيب الذهبي - 1/3 الكؤوس
- خل النبيذ - 3 الفن. الملاعق
- زيت الزيتون - 3 قطع. الملاعق
- الملح - - لتذوق
- صلصة الفلفل الحار - 2 ملعقة شاي
يتم طهي الفاصوليا حتى تصبح جاهزة كما هو موضح في العبوة. إذا كان لديك فاصولياء خام - يجب أن تكون غارقة في الليل ، ثم تطبخ. كنت قد غليت بالفعل مجمدة ، لذلك اضطررت لغلي الفاصوليا لبضع دقائق أخرى في الماء المغلي. مع الفاصوليا المنتهية استنزفت المياه ، دعها تبرد إلى درجة حرارة الغرفة. قطع دقيق سيقان الكرفس. يتم تنظيف الفلفل من الأحشاء ، ويقطع كما في مكعبات صغيرة. الجزر على فرك كبير. الزبيب ينقع في الماء المغلي لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك سيتم المياه المملحة. هذا ضروري من أجل جعل الزبيب ليونة. نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة. نفرم البقدونس الطازج ناعما. إعداد سلطة خلع الملابس ، وخلط زيت الزيتون وصلصة الفلفل الحار وخل النبيذ. نضع جميع المكونات المعدة في صحن السلطة. هناك أيضا نشر الفاصوليا المطبوخة (بدون سائل) ونسكب الصلصة. مزيج جيد ، إذا رغبت - الملح والفلفل. سلطة دسمة مع العين السوداء جاهزة. شهية طيبة!
الوجبات: 7-8