حساء للبصر وحروق الشمس! الجزر هي مستودع من الفيتامينات والمعادن! من كاروتين ، الموجود في الجزر ، ينتج الجسم فيتامين أ ، الذي يساعدنا على الحفاظ على رؤية جيدة ، وحتى لتان جميل! تم جلب الجزر إلى أوروبا من قبل العرب في القرن الثاني عشر ، ومنذ ذلك الحين أصبح جزءًا لا يتجزأ من نظامنا الغذائي - لم نكن نتخيل شوربة البرشت أو الكرنب بدون الجزر ، والشواء لن يكون ممتعًا جدًا! هذه المرة سنقوم بتحضير حساء كريم الجزرة - الطبق خفيف جدا ومشرق. الزنجبيل والقرفة سيضيفان المذكرات الشرقية والرائحة إلى هذا الحساء ، وسوف يريحنا لونه البرتقالي اللامع في يوم خريفي بارد!
المكونات:- جزر 5 قطع.
- خليج أوراق 3 قطع.
- الزنجبيل الطازج 1 ملعقة صغيرة.
- مسحوق القرفة 1 ملعقة صغيرة.
- زيت الزيتون 2 ملعقة كبيرة. ل.
- مرق الخضار 500 مل
- البصل الأبيض 1 جهاز كمبيوتر.
- جوزة الطيب الأرض 1 ملعقة شاي.
- الخطوة 1 لإعداد الحساء ، سوف تحتاج إلى 4-5 أنواع من الجزر المتوسطة والبصل والزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب ومرق الخضار.
- الخطوة 2 تقشر الجزر وتقطع إلى مكعبات صغيرة.
- الخطوة 3 قطع البصل ناعما ووضعها في زيت الزيتون لبضع دقائق.
- الخطوة 4 إضافة الجزر وتخلط جيدا. يوضع على نار عالية لعدة دقائق.
- الخطوة 5 أضف مرق وجوزة الطيب والقرفة والزنجبيل المبشور ، واطهي حتى ينضج مع الغطاء المغلق. كمية التوابل التي يمكن أن تختلف حسب الذوق.
- الخطوة 6 عندما تصبح الجزرة ناعمة ، اخراج أوراق الغار ، ضع الخليط في مزيج والارض حتى تصبح ناعمة. الملح والفلفل حسب الذوق.
- الخطوة 7 صبب البطاطس المهروسة في مقلاة نظيفة وأضف المرق المتبقي. الحساء جاهز!