- صدور الدجاج - قطعتان
- الحمص - 200 جرام
- البصل - 1/2 قطعة
- الجزر - قطعة واحدة
- ساق الكرفس - قطعة واحدة
- كوسة - 1/2 قطعة
- فلفل حلو - 1 قطعة
- الكسكس - 1 الزجاج
- مرق - 1 الزجاج
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
- التوابل المغربية - - لتذوق (الكمون ، الكزبرة ، النعناع ، القرفة ، الثوم)
فيليه الدجاج وقطع إلى قطع صغيرة. ينقع الحمص أولاً لعدة ساعات ، ثم يطهى في الماء المغلي لمدة ساعة واحدة. نظف وغسل الخضار. لبضع دقائق ، تقلى البصل في مقلاة ، ثم تضاف قطع الدجاج إليه. يقلى 3-4 دقائق حتى يتحول الدجاج الأبيض. ثم يضاف إلى مقلاة الكرفس المفروم والجزر. غطيها بغطاء واطهيها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. ثم نضع الفلفل المفروم والكوسة في مقلاة. نحن نطهو بضع دقائق أخرى. أضف إلى المقلاة المسلوقة حتى ينضج الحمص مع القليل من الماء ، حيث يتم طهيها. في نفس المرحلة ، الملح والفلفل وإضافة جميع التوابل. نغلي لمدة 5 دقائق أخرى على نار متوسطة ، وبعدها نزيلها من الحرارة. في موازاة ذلك ، أعد الكسكس لطبق جانبي. انها بسيطة - تحتاج إلى صب الكسكس مع الماء المغلي (نسبة 1 إلى 1). غطي الغطاء ، انتظر 10 دقائق - والكسكسي ، الذي يمتص كل الماء ، جاهز. انها حول الكسكس طبخ سريع - يجب أن يتم طهي الكسكس الحقيقي لعدة ساعات ، وهذا هو السبب في أنني لا أعتبر هذا الخيار. هذا ما يبدو عليه الكسكس الجاهز. قدم ساخنة الطبق الرئيسي والطبق الرئيسي. شهية طيبة!
الوجبات: 6