- الكبد لحم البقر - 1 كيلوغرام
- الحليب - 1 الزجاج
- الجزر - قطعة واحدة
- البيض - 4 قطع
- زبدة ، توتو - 1 قطعة
- القوس - 3 قطع
- الملح والفلفل وجوزة الطيب - حسب الذوق
1. غسل الكبد ، وإزالة الفيلم ووضعها في وعاء منفصل. صب الحليب لمدة ساعتين. وبفضل هذا ، سيكون الكبد مرًا ، وستظهر اللفة لتكون طرية جدًا. 2. تغلي الكبد كله. طهي الكبد في الماء المالح لمدة 10 دقائق. طهي 2 البيض. يجب تنظيف الجزر والبصل وقطعها إلى قطع صغيرة. البصل والجزر تمر من خلال مفرمة اللحم وتقلى هذه الكتلة في الكريما أو الزيت النباتي. 3. تبريد الكبد لقطع إلى قطع ويمر من خلال مفرمة اللحم وإضافة اللحم المفروم الكبد في مقلاة مع الخضار. على نار صغيرة ، تقلى القليل من الكبد. ضع الكتلة بأكملها من المقلاة في وعاء كبير وأضف بيضتين خامتين. ضع الملح والفلفل وجوزة الطيب في المذاق. امزج الكتلة كلها جيداً 4. على الطاولة ، وضع ورقة كبيرة من احباط. ضع على قائمتنا اللحم المفروم والمستوى مع طبقة رقيقة مع ملعقة. حزمة من الزبدة المجمدة مبشورة على كامل سطح اللحم المفروم. طهي البيض المسلوق ووضعها على حافة اللحم المفروم. رفع حافة واحدة من احباط ، حيث وضع البيض وبعناية اللحم المفروم لدينا في لفة. أدر لفة في احباط وضعت في الثلاجة لبضع ساعات. اخرج من الثلاجة ، مقطعة إلى قطع ... بجوار سلطة الخضار الطازجة. تجربة لا تنسى!
حصص: 10-12