وصفة للكسكس مع الجزر وقشر البرتقال من Krupa الكسكس هي حبات صغيرة من السميد ، والقمح من الأصناف الصلبة ، والدخن أو الشعير ، مغطاة بطبقة رقيقة من الطحين. تقليديا ، يتم طهي الكسكس من قبل النساء المغربيات باليد. هذه عملية تستغرق وقتًا طويلاً. يتم رش السميد بالماء ، حيث تتساقط الكتلة الناتجة مع اليدين ، لتشكيل الحبوب ، ثم يتم رشها بالمانجو الجاف أو الدقيق. بعد ذلك ، يتم تمرير الخانق من خلال منخل ويجفف. يتم تكرار الإجراء عدة مرات. ونتيجة لذلك ، يتم الحصول على كرات ذهبية صغيرة. الآن هذه الآلية هي آلية. على بيع حتى الكسكس ، وهو ما يكفي لصب الماء المغلي وزبدة الزبدة فقط. بالمناسبة ، يسمى الكسكس ليس فقط الحبوب ، ولكن أيضا الأطباق التي تعتمد عليها. الكسكس لديه طعم دقيق وملمس غير عادي ، وسوف يحل بشكل مثالي محل الأرز أو المعكرونة ويلائم تمامًا مع الزينة. يمكن تقديمه باردًا أو ساخنًا ، كما يتم إضافته إلى السلطات.
المكونات:- الكسكس 200 جم
- البصل الأخضر 20 ز
- الجزر 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- مرق الدجاج 400 مل
- برتقالي 1 جهاز كمبيوتر.
- مسحوق القرفة 0.25 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود الأرض 3 قرصة
- زيت الزيتون 3 ملاعق كبيرة. ل.
- ملح 0.5 ملعقة شاي.
- الخطوة 1 في هذه الوصفة ، تناول: كوب من الكسكس ، مرق الدجاج ، 3 ريش من البصل الأخضر ، 2 جزر صغير ، 1 برتقال ، قرفة مطحونة ، ملح ، فلفل.
- الخطوة 2 صر الجزر على مبشرة صغيرة ، وختم البصل الأخضر.
- الخطوة 3 خذ مقلاة عميقة ، وأضيفي الزيت النباتي والبصل المقلي والجزر على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق مع التقليب في كثير من الأحيان. أضف القرفة.
- الخطوة 4 إضافة المرق إلى خليط الخضار. يُغلى المزيج على نارٍ عالية.
- الخطوة 5 افرك قشر البرتقال على مبشرة صغيرة.
- الخطوة 6 إضافة الكسكس إلى مقلاة. يقلب جيدا وإزالة من الحرارة. تغطية والسماح لها الشراب لمدة 5 دقائق.
- الخطوة 7 إضافة قشر البرتقال ومزيج مرة أخرى. تخدم على الفور.