- بيرل الشعير - 100 غرام
- الخيار مخلل - 2 قطعة
- الجزر الكبير - قطعة واحدة
- بطاطا كبيرة - 1 قطعة
- القوس - 1 قطعة
- معجون الطماطم - 1 ش. ملعقة
- الزنجبيل - 2 الفن. الملاعق
- الكمون - ملعقة صغيرة واحدة
- كزبرة - ملعقة صغيرة
- بذور الشبت - 1 ملعقة صغيرة
- أوراق خليج - 2 قطعة
- الماء - 3 لترات
- الملح - - لتذوق
املأ شريط اللؤلؤ بالماء ، وأضف الكمون والكزبرة ، وضعيه على النار واطبخ حتى يصبح شريط اللؤلؤ جاهزًا. قطع الخيار المملح إلى مكعبات صغيرة واخماد تحت الغطاء لمدة 10-15 دقيقة. قطع البصل والجزر إلى مكعبات صغيرة. يُقلى البصل حتى يصبح شفافًا ، ويُضاف الجزر ويُمرر لمدة 3-4 دقائق على نار متوسطة. في مقلاة مع البصل والجزر إضافة معجون الطماطم والزنجبيل ، دافئ بضع دقائق. في مرق مع الشعير اللؤلؤ المسلوق وضع البطاطس مكعبات ، بذور الشبت وأوراق الغار ، وتقديمهم إلى درجة الغليان. تضاف القدر إلى المقلاة. بعد بضع دقائق أضف الخيار إلى الحساء. الملح والفلفل حسب الذوق. طهي حتى تصبح البطاطس جاهزة. شهية طيبة! ؛)
الوجبات: 6