- تركيا - 1 قطعة (المكونات الرئيسية :)
- زيت للقلي - قطعة واحدة
- الجزر - 200 غرام
- الكرفس - 150 غرام
- لمبة - 2 قطعة
- ملح - كوب واحد (ماء مملح)
- السكر البني - 1/2 كوب
- مرق اللحم - 3 لترات
- الفلفل الأسود - 1/2 الفن. الملاعق
- فلفل حلو - 1/2 الفن. الملاعق
- الماء - 3 لترات
- التفاح - 1 قطعة (مزيج العطرية :)
- عصا القرفة - قطعة واحدة
- الماء - 1 كوب
- فرع من روزماري - 4 قطع
- أوراق حكيم - 6 قطع
اخلطي المكونات في RASSOL (باستثناء الماء) في المقلاة. اجلب ليغلي. ثم تبرد وتبرد عند الطلب. شطف جيدا الديك الرومي من الداخل والخارج. ضع في دلو أو وعاء عميق ، صب الماء المالح والماء. غطي واتركها في مكان بارد لمدة 6-8 ساعات. نقل الديك الرومي من المخللة. اضبط الفرن على النار. إعداد خليط عطري: قطع التفاح والبصل والقرفة وإكليل الجبل والمريمية. رمي في قدر وإضافة الماء. أخبز لمدة 5 دقائق كحد أقصى. قطع الخضروات (المكونات الرئيسية) ووضعها في الرامى. املأ تجويف تركيا بمزيج عطري. ضع الطائر فوق الخضار. تُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة كحد أقصى. خفض درجة الحرارة إلى المتوسط. الاستمرار في خبز لمدة 2 - 2 1/2 ساعة.
الوجبات: 7-9