الكوسة مع الفطر هذه المرة سنقوم بتعبئة الكوسا مع الفطر ، والزيتون الأسود سيمنحهم ذوقًا وذوقًا فريدًا. هذا الطبق مثالي لأولئك الذين يشاهدون شكلهم ، ولكن في الوقت نفسه يريد تجربة شيء غير عادي. وغالبا ما يوجد مزيج من الفطر والزيتون والبقدونس في المطبخ الأوروبي والمعكرونة ، وكزينة خفيفة. نستخدم مزيج "الغابة" هذا للحصول على طبق سهل وسهل التنفيذ ، والذي يمكن أن يكون مصحوبًا بالأرز أو الحنطة السوداء أو غيرها من الحبوب ، أو يتم أخذ عينات منها بمفردها!
المكونات:- كوسة 4 قطع.
- البصل الأبيض 1 جهاز كمبيوتر.
- جبنة بارميزان 30 جم
- الفلفل الأسود الأرض 1 قرصة
- الملح 1 قرصة
- زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة. ل.
- زيتون بدون بذور 50 جرام
- البقدونس الطازج 1 حفنة
- Breadcrumbs 100 غ
- الفطر champignons 250 غرام
- الثوم 1 القرنفل
- الخطوة 1 للتحضير ، ستحتاج إلى 4 كوسة مستديرة ، أو 2 فطر عادي ، زيتون ، فتات الخبز ، جبنة البارميزان ، زيت الزيتون ، البصل ، الثوم ، الملح والفلفل.
- خطوة 2 قطع البصل ، وتسخين الزيت في مقلاة أو مقلاة ، وتقلى جنبا إلى جنب مع الثوم ، حتى لونها بنيا ذهبيا.
- الخطوة 3 قطع الفطر ، ويقلى مع البصل تحت الغطاء المغلق.
- الخطوة 4 في هذه الأثناء ، اغسل الكوسة واقطعها من الأعلى والأسفل. إذا كنت تستخدم الكوسة العادية ، قصها إلى النصف ، ثم قطع الحواف.
- الخطوة 5 مع ملعقة صغيرة ، قم بإزالة اللب ، وترك القليل في الأسفل لتشكيل فنجان. اللب توضع جانبا ، وسوف تكون هناك حاجة للحشو.
- الخطوة 6 تغلي الماء في قدر وطبخ الكوسة ، بضع دقائق ، بحيث تصبح أكثر ليونة. اسمحوا استنزاف المياه واتركها لتبرد.
- الخطوة 7 عندما يصبح الفطر طرياً ، أضيفي الزيتون المقطع والبقدونس. اثارة والملح والفلفل.
- الخطوة 8 الضغط على لب الكوسة في المعالج ، مضيفا القليل من زيت الزيتون. سيكون كريم كريم. تضاف البطاطا المهروسة إلى الفطر وتخلط.
- الخطوة 9 طحن في breadcrumbs المعالج وجبن بارميزان والبقدونس. أضف قطرة من زيت الزيتون. يتم خلط الخليط الناتج مع الفطر لجعل لحم مفروم أكثر كثافة.
- الخطوة 10 وضع الكوسة على ورقة الخبز مدهون وملاجهم مع الخليط الناتج. رش على أعلى مع فتات الخبز.
- الخطوة 11 أخبز لمدة 25 دقيقة في 200 درجة مئوية حتى لونها بنيا ذهبيا.