- كوسة - 4-5 قطع
- البيض - 1 قطعة
- نخالة أو طحين - 0.5-1 أكواب
- الثوم - 3 الأسنان
- الجبن - 100-150 غرام
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
يفرك كوسة على مبشرة صغيرة ، مملحة بوفرة. بعد بضع دقائق ، قم بدمج العصير المُفرَّز ، بحيث لا يتحول العجين إلى سائل. إلى الكوسا المبشورة إضافة النخالة أو الطحين (على العين ، بحيث لم يكن العجين السائل جدا لتشكيل الكعك المسطح) ، والبيض ، والثوم المفروم والفلفل والملح. نحن نمزجها جيدا. الآن دعونا نتعامل مع التعبئة. للقيام بذلك ، قطع الثوم مع لوحات رقيقة وتقلى في زيت الزيتون حتى لونها بنيا ذهبيا ، إضافة إلى الجبن. يقلب ويتبل بالبهارات (حسب ذوقك). غطِ رقّ الورقة المرقّمة باستخدام ملعقة طعام لتكوين الكعك من نصف العجين الناتج. في وسط كل فطيرة ، ضع حشوات الثوم الرائب. ثم املأ الحشوة بكعكة أخرى من العجينة وقم بتغطية الحواف بعناية حتى لا تنفد الحشوة أثناء الخَبز. الفطائر المرسلة في فرن مسخن إلى 160 درجة لمدة 30-40 دقيقة. يتم تقديم أفضل الفطائر الساخنة في صلصة الطماطم. شهية طيبة!
الوجبات: 3-4