- البيض - 2 قطعة
- زبدة - 230 غرام
- الطحين - 3.5 أكواب
- الملح - 1 ملعقة صغيرة
- ماء - 1-2 الفن. ملاعق (جليدية)
1. قم بسحب الزيت من الثلاجة ، أو فرم ناعما أو صر على مبشرة كبيرة. 2. اخلطي الفتات بخلط أو أصابع بالطحين والبيض. 3. إذا كان العجين جافًا ، فمن الضروري إضافة ماء بارد جدًا ، ولكن ليس أكثر من ملعقتين كبيرتين. مرة أخرى من الجيد أن تختلط. يتم جمع العجين الصحيح في كرة دهنية لطيفة. 4. طرح العجين رقيقة قدر الإمكان. أضعاف ذلك في النصف. اطلقها مرة أخرى. كرر عدة مرات (2-4). القيام به! يمكنك البدء في عمل الفطائر. كقاعدة ، هذه الكرة من الاختبار كافية لـ 20 فطيرة متوسطة. عند الخبز ، لا تنسى أن تقوم بتشحيم الفطائر الجاهزة مع البيض - سوف تتألق بشكل جميل.
الوجبات: 5-6