- الماء - 1.5 كوب
- الدقيق - 4 أكواب
- السكر - 1-2 الفن. الملاعق
- الزيوت النباتية - 0.5 أكواب
- الملح - 1 ملعقة صغيرة
- الخمائر - 25-30 غرام
1. تسخين المياه لدرجة حرارة 40-45 درجة. يحرك الخميرة ويذوب في بضعة ملاعق من الماء مع السكر. إذا كان لديك الكثير من الوقت ، أضف إلى هذا المزيج 1-1.5 ملعقة طعام من الطحين وأعطي الخميرة "مشيًا" جيدًا ، واترك الخليط لمدة 15 دقيقة في مكان دافئ. إذا لم يكن هناك وقت ، فاستمر في العجن على الفور. 2. صب الملح في خليط الخميرة ، صب في بقية الماء الدافئ ، ويحرك. 3. تمتص الدقيق - لذلك سوف يكون العجين أكثر رائعة. ضعي نصف كمية الطحين دفعة واحدة وعجن العجين. يتم إضافة الباقي في أجزاء صغيرة ، والعجن بدقة. 4. في النهاية ، تحتاج إلى إضافة الزبدة ومرة أخرى لخلط العجرفة بالكسل. لا ينبغي أن يكون شديد الانحدار ، وليس التمسك بأيديهم. القيام به. 5. ضع العجين في مكان دافئ وقم بتغطيته بمنديل منديل. السماح للوقوف لمدة 20 دقيقة. يعجن مرة أخرى. أعطي مرة أخرى للاقتراب. القيام به! يمكنك عمل فطائر أو وضع فطيرة في الفرن!
الوجبات: 5-6