- الماء - 1.5 كوب
- الطحين - 4 أكواب
- السكر - 1/2 كوب
- ملح - 1/4 ملعقة صغيرة
- الزيوت النباتية - 50 جرام
- خميرة - 20 جرام (طازج)
كيف لطهي الفطيرة العجاف: 1. نجعل خميرة في الماء الدافئ ، إضافة الملح والسكر. نحن نمزجها جيدا. 2. في أجزاء صغيرة يضاف الدقيق المنخول إلى الخليط ، يعجن العجين باليد. 3. يضاف الزيت النباتي إلى العجين ويعجن العجين حتى يتوقف عن الالتصاق بالأيديين والصحن. 4. لف العجينة في وعاء ، وغطّها بمنشفة وضعها في مكان دافئ لترتفع لمدة ساعة. بعد ساعة ، يجب عجن العجين وتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة أخرى. 5. لفة العجين في كعكة مستديرة رقيقة جدا ، وقطع حافة العجين بسكين. في وسط الكعكة المسطحة نضع الحشوة (لدي مربى محلية الصنع) ، ونشكل الجانبين ، ونقوم بتزيين الفطيرة بالضفيرة من قصاصات العجين. 6. نضع فطيرة العجاف في الفرن ، مسخنة إلى 190 درجة ، ونخبز حتى تصبح جاهزة. مرة واحدة هو اللون البني فطيرة جميل - ثم جاهز. 7. نقوم بإزالة الفطيرة الجاهزة من الفرن ، نعطيها 10 دقائق للوقوف تحت المنشفة ، وبعد ذلك يمكن تقديم الكعكة إلى الطاولة. هذا كل شيء ، فطيرة الهزيل جاهز. شهية طيبة! :)
الوجبات: 6