- الخميرة الجافة سريعة المفعول - 10 جرام
- دقيق القمح - 600 جرام
- سكر رمل - 30 جرام
- الزيوت النباتية - 40 ملليلتر
- ملح - ملعقة صغيرة
- زبدة - 250 غرام
- بحر الملح - ملعقة صغيرة واحدة
- البلطي - 600 جرام
- البصل الأحمر - 2 قطعة
- بيض الدجاج - قطعة واحدة
دعونا نبدأ مع إعداد العجين. اخلطي الزبدة المذابة بالماء الدافئ (حوالي 200 مل) ، ثم نخلط الدقيق والملح والخميرة. يعجن العجين. أنا دائما أطهو عجينة الفطيرة بهذه الطريقة - إنه رائع ، لا يلتصق بأيديها على الإطلاق. ثم نمضي في الاختبار بالطريقة المعتادة: وضع في مكان دافئ لمدة 1 ساعة ، ثم نعجن بأيدينا ونترك لمدة نصف ساعة أخرى. يقلى البلطي بقليلة في الزيت - حرفيا 2-3 دقائق ، وبعد ذلك نقطعها إلى قطع صغيرة للتعبئة. تنقسم العجينة المقسمة إلى قسمين غير متساويين. معظم اللفائف ووضعها على ورقة الخبز ، على رأسنا نشر حشو - قطع من السمك والبصل. يمكنك انتشار القشدة الحامضة أو غيرها من الصلصة - ولكن هذا اختياري. Solim to taste. قطعة صغيرة من العجين ، كما قد تكون قد خمنت بالفعل ، وضعت فوق الحشوة. Zalepllyaem حافة. تزييت الجزء العلوي من الكعكة مع بيضة للضرب. اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة ، وبعدها نخرج ، ونبرد قليلاً ونخفف ونخدم. شهية طيبة! :) أوه ، اللعاب بالفعل ...
حصص: 10