- الطحين - 250 جرامًا
- كريم حامض - 100 غرام
- زبدة باردة - 150 جرامًا
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة
- القشدة الحامضة - 200 جرام (ملء)
- سكر - 220 جرام (حشوة)
- البيض - قطعة واحدة (حشوة)
- الطحين - 2 الفن. ملاعق (ملء)
- تفاح كبير - 4 قطع (حشوة)
1. في وعاء منفصل من الدقيق المنخل الممزوج بمسحوق الخبز. يُضاف الزيت المقطع إلى الدقيق ويُطحن الزبدة بالدقيق حتى تصبح الفتات الدهنية. يضاف الكريما الحامضة إلى الطحين ويعجن العجين. يجب أن تكون العجينة مرنة. طويل يعجن العجين ليست ضرورية. يجب وضع العجين ملفوفة في منديل في الثلاجة لجعله ينزل. 2. لإعداد الحشوة ، تغلب على القشدة الحامضة بالسكر. أضف البيضة والدقيق إليها. خفقت حتى تذوب السكر. 3. غسل التفاح وإزالة الأساسية منها. قشر وقطع إلى شرائح رقيقة. إلى التفاح لا يظلم ، في وعاء منفصل من التفاح صب عصير واحد من الليمون. 4. تزييت قالب الخبز بالزيت. لفة العجين في قالب. تشكيل الجدران الجانبية منه. ضع التفاح على العجين واسكب صلصة الكريمة. يتم خبز الفطيرة لمدة 45-50 دقيقة في فرن بدرجة حرارة 180 درجة. قبل التقديم ، يتم قطع الكعكة.
الوجبات: 6-7