- دقيق - 2 1/4 أكواب
- السكر - 1/2 ملعقة صغيرة
- ملح - 3/4 ملاعق صغيرة
- خميرة - 1 1/4 ملاعق صغيرة
- الدهون النباتية - 1 ش. ملعقة
- الحليب أو الكفير - 3/4 - 1 زجاج
1. في وعاء ، يخلط الطحين والسكر والملح والخميرة معا. باستخدام خلاط كهربائي ، مزج الزبدة (أو الدهون) و 3/4 كوب من الحليب. يضاف مزيج الدقيق وربع كوب إضافي من الحليب ، إذا لزم الأمر ، لجعل العجين ناعمة ونضرة. 2. رش سطح العمل بالدقيق ودلك العجين لمدة 10 دقائق ، أو استخدم خطاف العجين واخلط لمدة 8 دقائق. 3. ضعي الزيت على الوعاء وضعي العجينة في وعاء. غطي السطح بفيلم بلاستيكي واجعل الاختبار يرتفع لمدة 60-90 دقيقة ، إلى أن يتضاعف حجمه. عندما ترتفع العجينة ، قم بسحبها إلى سمك 3.5 سم باستخدام قطع الكعكة أو شكل دائري ، قم بتقطيع الكعك. 4. رش ورقة للخبز مع دقيق الذرة ووضع الكعك عليه ، وتغطية مع غلاف بلاستيكي والسماح لها بالارتفاع لمدة 60-90 دقيقة. 5. سخّني مقلاة القلي على نار متوسطة الحرارة ، وقم بتسخين الفرن مسبقاً إلى 175 درجة. يُضاف الزيت النباتي إلى مقلاة ويُقلّى المقلاة. ضع اللفائف على صينية الخبز واخبزيها لمدة 5 إلى 8 دقائق. .6 ﻗﻢ ﺑﺘﺪوﻳﺮ اﻟﻜﺎﺳﻴﻨﺎت واﺧﺒﺰهﺎ ﻋﻠﻰ اﻟﺠﺎﻧﺐ اﻵﺧﺮ ﻟﻤﺪة 5 إﻟﻰ 8 دﻗﺎﺋﻖ. ضعي الكعك في مقلاة وأخبز في الفرن لمدة 5 إلى 8 دقائق حتى يتم خبزهما في المركز. 7. تبرد الكعك إلى درجة حرارة الغرفة وخدمتها.
الوجبات: 4