- مسحوق السكر - 1/2 كوب (بالإضافة إلى مسحوق السكر للرش)
- زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة - 12 Ст. ملاعق (1 عصي)
- الصنوبر - 1/2 كوب
- دقيق - 1 1/2 كوب (زائد 1/2 كوب لكل حشوة)
- سكر - 2 1/4 كوب (تعبئة)
- عصير الليمون - 1 كوب (زائد 2 ملعقة طعام) حشوة)
- ليمون صغير ، قشر - قطعة واحدة (حشوة)
- بيض كبير - 6 قطع (بالإضافة إلى حشوة صفار)
- ملح - قرصة (حشوة)
1. سخن الفرن على 175 درجة وشحمي القالب بحجم 22 × 32 سم. ينخل السكر المسحوق في وعاء من معالج الطعام. يُضاف الدقيق والزبدة والصنوبر وتُخلط عند السرعات المنخفضة حتى تحصل على عجينة متماسكة. بالتساوي وضع العجين في القالب. قم بتغطية النموذج في الأعلى مع ورق البرشمان وقم بتغطيته بالفاصوليا. أخبز إلى اللون الذهبي العميق ، حوالي 25-35 دقيقة. في حين يتم خبز القشرة ، قم بحشوها. ينخل الدقيق في وعاء ويخلط مع السكر. يُضاف عصير الليمون ونكهة الليمون ويُحرّك المزيج حتى يذوب السكر. 2. في وعاء منفصل ، هزم كل البيض وصفار البيض بالملح. يضاف البيض في خليط الليمون وسوط حتى تصبح ناعمة. بعد أن يتم خبز القشرة ، قم بإزالة الرق حسب الوزن وصب الحشوة على العجين. خفض درجة حرارة الفرن إلى 150 درجة ، واخبز حتى يكثف الحشوة ، حوالي 30-40 دقيقة. 3. السماح لتبرد في الشكل ، ثم تغطية ومكان في الثلاجة قبل القطع. قطع إلى مربعات ورش مسحوق السكر في الأعلى ، إذا لزم الأمر. يتم تخزين الكعك في حاوية محكمة الإغلاق أو في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.
حصص: 10