ذات مرة ، عندما كان الشخص لا يزال لا يعرف كيف يتعامل مع النيران والطعام المطبوخ عليه ، كان يأكل كل شيء خاماً ويشعر بأنه رائع. الحضارة ، ومع ذلك ، علمته المعالجة الحرارية للمنتجات ، وبدأوا يفقدون ميزتهم الأولية. الأغذية المصنعة ليست غنية بالفيتامينات والألياف والعناصر النزرة. لذلك ، بعضنا الآن مستعدون للعودة إلى الطعام الخام ، ووضعه كطريقة للحياة.
الشخص الذي يتغذى على الأطعمة النيئة لا يعاني من الوزن الزائد. يمكنك حتى إعادة ضبط لمدة بضعة أشهر 8-10 كيلوغرامات.
النظام الغذائي اليومي يعني استبعاد الطعام من جميع المطبوخ والمحمص والمخبوز والمغلي. أي ، لا الحبوب والحساء والسكر والكحول والخبز والخبز. يأتي الجلوكوز من الخضروات والفواكه الطازجة. وتستخدم منتجات الألبان الخام في شكل غير مبستر. هو أيضا يأكل فطر نيّرة. أساسا هو فطر فطر صناعي.
اللحوم والأسماك تدخل أيضا القائمة ، على الرغم من أصل حيواني ولا تخضع للمعالجة الحرارية. وبالرغم من أن معظم الأغذية النيئة نباتية بطبيعة الحال. انهم يسمحون بأنفسهم البيض والحليب فقط ، والتغذية على الطعام النباتي. وهناك مبدأ أكثر صرامة هو الغذاء النباتي النباتي ، حيث يتم استبعاد جميع الأغذية الحيوانية. هناك أيضا أقل شيوعا fructarianism ، عندما يأكل الشخص الفاكهة والتوت الخام فقط.
مطبخ الطعام الخام ليس بسيطًا كما يبدو. لا توفّر العشيقات الوقت الكافي للبحث عن منتجات اللحوم الطازجة والفاصولياء والبذور ، وتجفف أشعة الشمس والأعشاب والفواكه والفواكه المجففة وتخلط بين مختلف أنواع الهدايا. الخضروات المجففة والفطر هي أكثر لذيذ نظرا لحقيقة أن المواد المفيدة تبقى في شكلها الأصلي وبعد أن تتبخر الرطوبة.
بالإضافة إلى ذلك ، المنتجات التي لم يتم معالجتها هي أفضل وحتى تمنع العديد من الأمراض. على سبيل المثال ، من الأفضل استخدام جميع أنواع الملفوف في شكل خام ، لأنه يقلل من خطر الإصابة بسرطان المثانة ، حتى لو كان فقط من 6-8 مرات في الشهر. يمكن للخضراوات الخام منع الأورام من الجهاز الهضمي. الكاروتينات تقوي جهاز المناعة. للحفاظ على الجمال والصحة والطاقة ، تعتبر الفيتامينات B و C مهمة ، والتي لا تتسامح مع المعالجة الحرارية.
ومع ذلك ، فإن الطعام الخام لا يفيد الإنسان فحسب. دعونا ننظر في جميع إيجابيات وسلبيات هذه الطريقة في الحياة.
الفوائد:
- الحماية من الأمراض: الروماتيزم ، تصلب الشرايين ، أمراض الكلى ، ارتفاع ضغط الدم والأورام.
- تنظيف الجسم والقتال مع الإمساك ، وذلك بسبب محتوى الألياف الغنية في الغذاء.
- التخلص من الوزن الزائد والشعور الأسرع للإشباع.
- يبقى الكثير في الفيتامينات والمعادن الغذائية.
- انفجار طاقة الحياة.
الضرر:
- عدم وجود بعض العناصر الغذائية والمعادن: الحديد والكالسيوم والأحماض الدهنية.
- المنتجات غير الحرارية المعالجة التي تسبب اضطرابات الجهاز الهضمي وتفاقم أمراض الجهاز الهضمي.
- وجود منتجات يتم امتصاصها بشكل أفضل عن طريق المعالجة الحرارية: الطماطم واللحوم والبيض والسمك.
- استحالة تدمير جميع المواد والبكتيريا الضارة (السالمونيلا ، الإشريكية القولونية ، السولانين).
- فقدان المنتجات لجزء من الخصائص المفيدة أثناء التسليم والتخزين.
- موانع الاستعمال للأمراض: الحساسية ، التهاب البنكرياس ، التهاب القولون ، القرحة ، أمراض البنكرياس والمرارة.
يمكنك تجنب بعض التأثيرات السلبية للأغذية النيئة ، إذا كنت لا تزال تقرر هذه الخطوة:
- حاول تناول الأطعمة الطازجة فقط.
- غسل الخضار والفاكهة والأعشاب تحت الماء الجاري ؛
- لمسح الفاكهة ، استخدم فقط عوامة بلاستيكية (يحرمها المعدن من الفيتامينات) ؛
- تناول الأطباق "الخام" على الفور ، لأنه عند تخزينها ، تتكاثر الكائنات الحية الدقيقة الضارة ؛
- مضغ لفترة أطول ولا تشرب الكثير من الماء حتى لا تنتفخ معدتك ؛
- جعل متنوعة: تجربة التوابل والبهارات.
عند اختيار الطعام الخام ، يجب أن يكون نظامك الغذائي ممتلئًا ومتنوعًا في المكونات وطرق طهيه. احرص على تغيير نمط حياة عقل ودقيق ، لأن هذا يعتمد على سلامة صحتك.