- دقيق - 1 1/4 أكواب
- مسحوق السكر - 1/2 كوب
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- زبدة خففت - 1/2 كوب
- صفار البيض - 7 قطع (حشوة)
- بيض - قطعتان (حشوة)
- سكر - كوب واحد (حشوة)
- عصير ليمون - 2/3 كوب (حشوة)
- قشر الليمون المبشور - 1/4 كوب (تعبئة)
- ملح - قرصة (حشوة)
- زبدة غير مملحة - 1/4 كوب (تعبئة)
- كريم الدهون - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق (ملء)
1. جعل العجين. زبدة مقطعة إلى قطع. في وعاء من معالج الطعام ، اجمع السكر والملح والدقيق. يضاف الزيت ويخلط عدة مرات حتى يصبح الخليط مثل رمل خشن. 2. ورقة الشكل المربع مع ورقة الرق. صب العجينة المعدة في قالب ، وضغطها على السطح. تُخبز في الفرن على حرارة 175 درجة لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. 3. جعل حشو. قطع الزبدة إلى 4 أجزاء. اخفق صفار البيض والبيض في قدر متوسطة الحجم. إضافة عصير الليمون ، وتلذذ وقليل من الملح ، حرك. يضاف السكر والسوط ، ثم يطهى على نار متوسطة. يضاف الزبدة ويقلب حتى يذوب كل الزيت ويزداد المزيج. أزيلي المقلاة من الحرارة وصبها من خلال منخل رقيق في وعاء زجاجي. ضجة مع كريم. 4. يوضع حشوة الليمون على عجينة دافئة وتخبز لمدة 10-15 دقيقة. السماح لتبرد لدرجة حرارة الغرفة قبل إزالة القالب. إذا رغبت في ذلك ، رشها مع مسحوق السكر. 5. لإزالة الكعكة من القالب ، بلطف سحب حواف الرق. قطع في الساحات وخدمتها.
الوجبات: 6-8