- دقيق - 2 1/4 أكواب
- الصودا - 2 ملعقة شاي
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- الزنجبيل المطحون - 3 ملاعق صغيرة
- قرفة - ملعقة صغيرة
- الفلفل عبق - 1/2 ملعقة شاي
- فلفل أبيض مطحون - 1/4 ملعقة صغيرة
- الزبدة غير المملحة ، درجة حرارة الغرفة - 220 جرام
- السكر - 1/2 كوب
- السكر البني الفاتح - 1/2 كوب
- بيضة كبيرة - 1 قطعة
- treacle - 1/3 كأس
1. في وعاء خلط متوسطة ، مزيج الدقيق والصودا والملح والتوابل. 2. في وعاء كبير ، اخفق الزبدة والسكر مع خلاط لمدة 3 دقائق بسرعة متوسطة. إضافة البيض ودبس السكر ، وضرب. 3. إضافة المكونات الجافة والسوط بسرعة منخفضة حتى يتم خلط جميع المكونات بشكل متساو. لف العجين الناتج مع غلاف بلاستيكي وبرّاد لمدة ساعتين على الأقل. 4. سخن الفرن إلى 175 درجة. انتشر أوراق الخبز مع ورق البرشمان أو زيتهم. شكل كرات اختبار قطرها 2.5 سم ووضع على ورقة الخبز على مسافة حوالي 5 سم من بعضها البعض. اخبز البسكويت لمدة 10-15 دقيقة. طهي الكوكيز 10-12 دقيقة أكثر ليونة ، ل 13-15 - أكثر صعوبة. 5. السماح للكبد المطبوخ لتبرد على الشواية لمدة 2 إلى 5 دقائق. يرش السكر البودرة إذا رغبت في ذلك. تخزين البسكويت النهائي في الأسبوع في درجة حرارة الغرفة أو لمدة شهر في الثلاجة. يمكنك طهي ملفات تعريف الارتباط مسبقًا وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة. كل يوم سوف تصبح ملفات تعريف الارتباط أكثر ليونة.
حصص: 10-15