- زبدة خففت - 1 كوب
- السكر البني - 1/2 كوب
- السكر - 1/2 كوب
- البيض - 2 قطعة
- الفانيلا - ملعقة صغيرة
- قرفة - ملعقتان صغيرتان
- دقيق القمح - 3 أكواب
- مسحوق الخبز - ملعقتان صغيرتان
- الملح - 1 ملعقة صغيرة
- زبدة مخففة - 1/4 كوب (تعبئة)
- السكر البني - كوب 1/4 ((زائد 2 ملاعق طعام) حشو)
- قرفة - ملعقتان صغيرتان (حشوة)
- السكر البودرة - 2 كوب (الصقيل)
- السمن - 2 ش. ملاعق (الصقيل)
- قهوة اسبريسو سريعة - 1/2 ملعقة شاي (زجيج)
- الفانيلا - ملعقتان صغيرتان (مزجج)
- الحليب - 2-4 الفن. ملاعق (الصقيل)
1. جعل ملف تعريف الارتباط. في وعاء متوسط ، اخلط الدقيق والقرفة ومسحوق الخَبز والملح. في وعاء كبير ، سوط الزبدة والسكر معا. أضف البيض واحدا تلو الآخر وسوط. ثم يضاف نصف مزيج الدقيق ويخلط. أضف الدقيق المتبقي وخفقت حتى تصبح ناعمة. .2 ﻏﻄﻲ اﻟﻮﻋﺎء ﺑﻔﻼش ﺑﻼﺳﺘﻴﻜﻲ وﺿﻌﻪ ﻓﻲ اﻟﻔﺮﻳﺰ ﻟﻤﺪة 30 دﻗﻴﻘﺔ أو ﻓﻲ اﻟﺜﻼﺟﺔ ﻟﻤﺪة ﺳﺎﻋﺔ ﻋﻠﻰ اﻷﻗﻞ. بعد ذلك ، ينقسم العجين المبرد إلى قسمين متساويين. 3. ضع نصفها في وعاء وضعها في الثلاجة. لفة الجزء الثاني على قطعة من فيلم البولي ايثيلين في مستطيل قياس 22X30 سم وسمك حوالي 3.5 سم. تزييت العجين مع نصف الزبدة خففت ، رش نصف السكر البني بالتساوي ونصف القرفة. 4. باستخدام فيلم ، تشكل لفة من العجين. ضع العجين في الفريزر لمدة 30 دقيقة أو في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. أكرر مع النصف المتبقي من العجين وملء. 5. سخن الفرن إلى 175 درجة. املأ صينية الخبز بسجادة من السيليكون أو ورق رق. قطع كل لفة في شرائح ، كل قطعة حوالي 24. 6. ضع الكعك في صينية الخبز واخبزيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة. السماح لتبرد تماما قبل تطبيق الزجاج. 7. لجعل الجليد ، مزيج النفط واسبرسو في وعاء. إضافة مسحوق السكر والفانيليا ، سوط. ثم يضاف الحليب ، ملعقة طعام واحدة في كل مرة ، حتى يتم الوصول إلى التناسق المطلوب من التزجيج. يجب أن يكون سائلًا بما يكفي لسقيها بالبسكويت. 8. قم بتزيين البسكويت المبرد بقهوة الجليد واتركه لعدة دقائق قبل التقديم.
الوجبات: 8-10