- سجق لحم الخنزير - 500 غرام
- باي ليف - قطعة واحدة
- خل النبيذ - 40 ملليلتر
- القرنبيط - 400 غرام
- زيت الزيتون - 120 ملليلتر
- الطماطم - 200 غرام
- عصير الليمون - 20 ملليلتر
- البقدونس - 10 جرام
- الزعتر - 3 جراما
- العدس الاخضر - 200 جرام
- القرفة - قطعة واحدة
- الثوم - 3 أسنان
1. أولا نحن نستعد السالسا. تحرق بعض الطماطم ، تقشر الجلد وتقطع إلى مكعبات صغيرة. نقطع الثوم والبصل والفلفل الحار. يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة خفيفة ويُسكب كل شيء في مقلاة. 10 دقيقة تقلى على نار صغيرة. ثم زيادة النار وتصب في ملعقة من الخل. النار تقلل وتوضع الطماطم هنا. لمدة نصف ساعة نتركها ، مع التحريك. 2. الآن العدس. سخن الفرن إلى 220 درجة. يوضع العدس في مقلاة ويصبّ الماء (لتر واحد) ، هنا أيضاً ، الثوم وورق الغار. في كوب من أوراق المصاصة من البقدونس. ينبع إلى العدس ويضع القدر على الموقد. نحن نطهو لمدة 20 دقيقة. تصريف المياه الزائدة ، إزالة الجذوع ، سحق الثوم ووضعها مرة أخرى ، إضافة زيت الزيتون و ملعقة من الخل والبقدونس. اثارة والملح. 3. إعداد النقانق. نقوم بتشويهها بزيت الزيتون ، ونضعها في قالب ، ونضعها في الفرن لمدة 25 دقيقة. في طناجر كبيرة طهي البروكلي. توتر من خلال مصفاة ، وتتبل مع زيت الزيتون وعصير الليمون. 4. من السالسا جاهزة بالفعل ، نأخذ عصا القرفة. على لوحة وضع العدس والسجق.
الوجبات: 4