- الزبدة أو المارجرين - 130 غرامًا
- السكر - 230 غرام
- البيض - 3 قطع
- الصودا slaked - 1 ملعقة صغيرة
- الدقيق - 160 غرام
- الكاكاو - 25 جرامًا
- البرقوق - 400 غرام
- حليب مكثف - 400 جرام
- الجوز ، المفروم - 90 غرام
- زبدة - 250 غرام (للقشطة)
بيض Razirayem مع السكر والأبيض ، إضافة زبدة ناعمة وخفقت كل ذلك معا. ثم نضيف الدقيق ونحرك جيدا ونضيف الصودا التي تنطفئ بالخل. يعجن العجين بسرعة ، مقسمة إلى قسمين ، أحدهما يضاف مسحوق الكاكاو. يتم لف العجين إلى طبقات ويتم خبزه في أشكال مدهونة بدرجة حرارة 240-250 درجة. 25 دقيقة الكعك جاهزة باردة وقطع على طول نصف ونصف. يتم تسوية الحواف. قطع قصاصات منفصلة إلى فتات. تغسل البرقوق ، تنقع في الماء البارد لمدة 20 دقيقة. ثم طهيها حتى خففت. من الخوخ المنتهي نقوم بإزالة العظام ونقطعها. الآن جعل كريم. يمكن الاحتفاظ بالزبدة في درجة حرارة الغرفة في خفاقة إلى كتلة خصبة ، وإضافة الحليب المكثف تدريجيا. يُسكب الشحوم بالكريمة والمكدس فوق بعضها البعض ، ويصبّ المكسرات المفرومة والبرقوق. يتم تلطيخ الكيك والحواف العلوية بالقشدة ورشها بفتات من الخردة. على قمة الكعكة زينت مع الخوخ والمكسرات كلها. من الناحية المثالية ، ينبغي أن تظل الكعكة لعدة ساعات في البرد من أجل نقعها. شهية طيبة!
الوجبات: 6