وصفة عطلة سهلة ل 8 مارس: كعك البسكويت "لامينجتون"

الحلوى الأسترالية "لامينجتون" هي إنقاذ للمضيفة التي لا تريد قضاء المساء في المطبخ عشية الاحتفال. الكعك اللذيذ من البسكويت المسامي المغطى بطبقة من الشوكولاتة- جوز الهند - حلوى حديثة غير عادية ولكنها لذيذة بشكل لافت للنظر. لطهي الطعام من دواعي سروري: المنتجات المألوفة ومخطط مفهومة توفر نتيجة ممتازة.

المكونات:

طريقة التحضير:

  1. يُخفق البيض مع السكر في القدر في قدر ، ثم نضعه في حمام مائي (صب الماء على قاع المقلاة ونضع القدر فيه حتى لا يلمسه الماء) ، شغل النار المتوسطة. قم بتسخين الكتلة إلى أربعين درجة (تحقق من درجة الحرارة باستخدام ميزان حرارة مطبخ) ، واستمر في العمل باستخدام خفاقة

  2. أخرج الوعاء من النار واضرب لمدة 10 دقائق باستخدام خلاط حتى تتحول الكتلة إلى رغوة سميكة ، بزيادة بمقدار ثلاثة أضعاف

  3. يقسم الدقيق إلى عدة قطع ، ينخله في أجزاء صغيرة إلى كتلة البويضة ، ويقلب بلطف في كل مرة مع ملعقة - للحفاظ على نسيج الهواء

  4. تُذوّب الزبدة وتصب مع الجزء الثاني أو الثالث من الطحين في العجين ، وتذكر أن تمتزج

  5. توضع العجينة في قالب مستطيل أو على شكل كعكة مبطنة بورق. تُخبز في فرن وتُسخن إلى درجة حرارة 190 - 200 درجة لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة. يجب فحص استعداد كعكة الاسفنج مع سيخ أو شوكة. تبرد الكعكة النهائية وقطع إلى مكعبات

  6. من أجل التزجيج ، سخني الكريمة لتغلي وتصب في وعاء مع قطع من الشوكولاته ، ثم حركها جيداً حتى تصبح ناعمة

  7. النرد البسكويت تراجع في بالتناوب في الشوكولاته السائلة ، ثم لفة في نشارة جوز الهند. السماح للتزجيج لتبرد وتخدم على الطاولة. بدلا من رقائق جوز الهند ، يمكنك استخدام نكهة ، والمكسرات المفرومة ، وشرائح من التوت البري المجفف ، الزبيب أو الكرز