- زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة - 24 الفن. الملاعق
- التعبئة والتغليف من الجبن ، درجة حرارة الغرفة - 1 قطعة (240 غرام)
- الملح - 1 ملعقة صغيرة
- السكر - 3 أكواب
- بيض كبير - 6 قطع
- استخراج الفانيليا - 1 1/2 ملعقة شاي
- استخراج اللوز - 1/2 ملعقة شاي
- الدقيق - 3 أكواب
- شوكولاتة بيضاء - 1 كوب (اختياري)
1. سخن الفرن إلى 160 درجة. يُشحم بالزيت ويرش الطحين على شكل كعكة يبلغ قطرها 30 سم ، وينفض عن الطحين الزائد. نضع الزبدة والجبن والملح في وعاء كبير. 2. تغلب على الخلاط بسرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة. بينما يعمل الخلاط ، أضف السكر تدريجياً. زيادة السرعة إلى عالية وخفقت لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى يصبح الخليط مهواة ودسم. يضاف البيض ، واحد في كل مرة ، الخفق بعد كل إضافة. قشر جوانب وعاء مع ملعقة مطاطية حسب الحاجة. يُضاف مستخلصات الفانيلا واللوز والدقيق. فاز بسرعة منخفضة حتى تصبح ناعمة. أضيفي الشيكولاتة البيضاء المفرومة إذا كنت تستخدمها. 3. ضع العجينة في القالب المحضر ومستوي السطح مع ملعقة. اخبزي الكيك حتى تصبح الكعكة ذهبية ، ولا تترك المسواك التي يتم إدخالها في المركز نظيفة بعد 60-75 دقيقة. 4. ضعي القالب مع الكيك على الوِبَة وشمِّي لمدة 20 دقيقة ، ثم أخرج الكعكة من القالب واتركها لتبرد تمامًا. قدم الكب كيك في درجة حرارة الغرفة.
حصص: 10